Вкусные сладкие ленивые вареники из творога

• 26 марта 2019
• administrator

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

Приготовим тесто

1. Первым делом отмеряем 50 г сливочного масла, после чего растапливаем его на небольшом огне до жидкого состояния. Отставляем масляную жидкость в сторону, позволяя ей немного остыть. Творог в количестве 250 г перетираем через мелкое сито.
2. В подготовленную творожную массу добавляем 50-70 г сахарного песка. Количество сладкого ингредиента регулируйте самостоятельно, ориентируясь на собственный вкус – если любите сладкие вареники, тогда добавьте больше сахара.
3. Для придания изделию аппетитного аромата всыпаем туда же 10 г ванильного сахара. Поверх ванильного сахара разбиваем одно куриное яйцо, заливаем остывшее растопленное сливочное масло и добавляем одну щепотку поваренной соли. Размешиваем все ингредиенты до получения жидковатой однородной консистенции. Отдельно просеиваем 220 г муки, после чего добавляем ее в приготовленную творожную смесь небольшими порциями, каждый раз хорошо замешивая тесто.

Формируем вареники

1. Готовое тесто делим на две части, одну из которых раскатываем в тонкую колбаску.
2. Колбаску нарезаем на небольшие одинаковые кусочки, толщиной 1-1,5 см. Аналогичным образом поступаем со второй частью теста.

Готовим изделие

1. Небольшую кастрюлю наполняем водой и отправляем ее на средний огонь. Как только жидкость закипит, добавляем в нее 2-3 щепотки соли.
2. В кипящую воду выкладываем сформированные вареники. Рекомендую по одному опускать изделия в кипящую воду, чтобы они не склеились и не потеряли форму. Ожидаем, когда изделия всплывут, и послек этого провариваем их еще 2-3 минуты на среднем огне. Откидываем вареники на дуршлаг, а затем перекладываем в подходящую тарелку. Добавляем немного сливочного масла или сметаны и приступаем к дегустации ленивых творожных вареников.

Видеорецепт

Другие рецепты вареников