Как научиться готовить вкусные булочки на молоке
- 26 марта 2019
- administrator
- ёмкости для ингредиентов;
- ложка;
- вилка;
- духовка;
- противень;
- решётка;
- лопатка;
- пергаментная бумага;
- полотенце.
Ингредиенты
| Молоко | 2-3 стакана |
| Мука | 2 стакана |
| Разрыхлитель | 2 ч. л. |
| Мёд | 1 ч. л. |
| Растительное масло | 3 ст. л. |
| Соль | ½ ч. л. |
Пошаговое приготовление
- Просеиваем муку и добавляем её в миску. Туда же добавляем щепотку соли. В тёплое молоко (не более 36 градусов) добавляем чайную ложку мёда и размешиваем. Вместо мёда можно использовать сахар.
- Добавляем 2 чайные ложки разрыхлителя и 3 столовые ложки растительного масла в муку с солью. Туда же добавляем молоко и хорошо размешиваем.
- Начинаем замешивать тесто, месим его минут 5. Добавляем растительное масло, и вмешиваем его в тесто. Выминаем тесто, защипываем его и оставляем на 5-10 минут, чтобы немного подошло.
- Спустя время делим тесто на несколько частей. В нашем случае мы получаем 4 булочки. Выкладываем булочки на противень, застеленный пергаментом или присыпанный мукой.
- Смазываем булочки молоком, посыпаем их кунжутом и ставим выпекать в духовку на 210 градусов на 15-20 минут. Когда булочки будут готовы, перекладываем их на решётку, сбрызгиваем водичкой, накрываем полотенцем и оставляем остывать. Булочки готовы! Их можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Варианты украшения и подачи блюда
- семенами льна;
- луком;
- сушёной зеленью;
- чесноком;
- мелко нарезанными помидорами и зеленью;
- маком;
- тыквенными семечками.
Видеорецепт
Поделитесь ниже в комментариях своими впечатлениями от рецепта этих универсальных булочек. Расскажите, по какому рецепту вы готовите булочки, и поделитесь секретами быстрого замешивания теста!