Ленивый хачапури на сковороде - завтрак всего за 10 минут
- 29 марта 2019
- administrator
Кухонная техника и утварь: глубокая миска, весы или мерный стакан, сковорода, варочная поверхность, тёрка, разделочная доска, блюдо для подачи к столу.
Ингредиенты
| Продукт | Количество |
| Сыр | 200 г |
| Сметана | 200 г |
| Яйца | 2 шт. |
| Мука | 2 ст. л. (с горкой) |
| Укроп | 1 пучок |
| Соль, перец | по вкусу |
| Растительное масло | 5 г |
Пошаговое приготовление
- В глубокую миску разбиваем 2 яйца, добавляем соль и перец по вкусу. Всё хорошо взбиваем при помощи вилки.
- В яичную смесь добавляем 200 г сметаны. Хорошо перемешиваем.
- В яично-сметанную смесь добавляем 200 г твёрдого сыра, натёртого на тёрке, и 1 пучок порезанного укропа. Снова всё перемешиваем.
- В смесь добавляем 2 ст. л. с горкой муки. Окончательно всё перемешиваем.
- Масса по консистенции должна получиться, как очень густая сметана.
- На заранее разогретую сковороду наливаем около 5 г растительного масла. Хорошо смазываем дно и бока сковороды с внутренней стороны.
- Выкладываем приготовленную массу и равномерно распределяем по всей поверхности сковороды. Сковорода должна быть тёплой. Сильно разогретая поверхность сковороды может испортить блюдо. Накрываем крышкой и жарим на умеренном огне до золотистой корочки.
- После того, как хачапури с нижней стороны приобретёт золотистую корочку, его необходимо перевернуть на другую сторону. Это можно сделать при помощи двух лопаток, или разрезав хачапури на 2 части и перевернув по половинкам. С обратной стороны хачапури также жарим под закрытой крышкой до образования золотистой корочки.
- Готовый хачапури выкладываем в широкое блюдо для подачи к столу и разрезаем на порционные куски.
Знаете ли вы? Хачапури – мучное изделие в виде закрытого пирожка с начинкой из яиц и сыра, является традиционным грузинским блюдом. Сыр и яйца, которые входят в состав хачапури, содержат огромное количество кальция, что полностью удовлетворяет потребность человека в этом минерале на целый день. В январе 2019 года хачапури был присвоен статус нематериального памятника культурного наследия Грузии.
Видеорецепт
В предложенном видео автор просто и доступно рассказывает и показывает все этапы приготовления ленивого хачапури с сыром. Вы сможете детально рассмотреть, как замешивается и жарится хачапури. Автор видео также делится опытом, как перевернуть изделие на другую сторону при обжаривании, чтобы блюдо не потеряло целостный вид. https://youtu.be/kB2lDbRTSUkПредложенный рецепт очень прост в исполнении и может стать отличной альтернативой быстрого завтрака или ужина. Если вы любитель яиц и сыра, то это блюдо именно для вас. Ленивый хачапури не только быстро готовится, но ещё и является питательным и полезным блюдом. Яйца и сыр содержат огромное количество кальция. Этот минерал в данном блюде полностью восполняет потребность человека на весь день. Приготовьте ленивый хачапури с сыром по данному рецепту и зарядитесь бодростью и здоровьем на целый день. А о своих впечатлениях от рецепта напишите в комментариях.