Вкусные макароны с овощной подливкой - постный рецепт 🍝
- 7 апреля 2019
- administrator
- плита;
- лопатка;
- ёмкости для ингредиентов;
- ложка;
- вилка;
- острый нож;
- сковорода;
- кастрюля;
- дуршлаг.
Ингредиенты
| Макароны | 200 г |
| Лук | 1 шт. |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Болгарский перец | 2 шт. |
| Томатная паста | 50 г |
| Томатный сок | 100 мл |
| Базилик сухой | 1 ч. л. |
| Петрушка | по вкусу |
| Растительное масло | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Пошаговое приготовление
- Начинаем процесс приготовления. Для начала нарезаем чеснок и лук мелкими кусочками.
- Убираем у красного болгарского перца сердцевину, промываем перец и нарезаем его соломкой.
- Подогреваем сковороду. Выливаем на неё небольшое количество растительного масла и даём ему нагреться. В разогретую сковороду с маслом добавляем лук и чеснок. Хорошо обжариваем, непрерывно помешивая лопаткой, до золотистой корочки, примерно 2-3 минуты.
- Добавляем болгарский перец и обжариваем еще 2-3 минуты.
- Добавляем томатную пасту, томатный сок и тушим всё 2-3 минуты.
- Через время добавляем сушёный базилик, мелко нарезанную зелень петрушки, соль, и хорошо всё перемешиваем. Накрываем ингредиенты крышкой, снижаем огонь до минимального и тушим 5-10 минут, пока варятся макароны.
- Чтобы отварить макароны нагреваем воду в кастрюле, подсаливаем её и добавляем пару капель растительного масла. Варим макароны ровно столько, сколько указано на упаковке. У каждого производителя и вида макарон всегда разное время для приготовления. Когда макароны будут готовы выкладываем их на дуршлаг и сливаем лишнюю жидкость. Готовые макароны добавляем в сковороду с овощной подливой, хорошо всё перемешиваем и подаём к столу.
- Приятного аппетита!
Вариации подачи и украшения блюда
- Как в ресторане. Выложите небольшое количество макарон с подливой в тарелку для каждого гостя, примерно 200-250 граммов в серединку тарелки. Украсьте блюдо мелко нарубленной зеленью и долькой лимона.
- Как на фуршетном столе. Выложите макароны в большое праздничное блюдо, например, стеклянное или фарфоровое, с красивыми узорами. Подложите под низ такую же праздничную салфетку, и вставьте ложку в блюдо для удобства гостей.
Видеорецепт
Теперь вы знаете, что нет ничего проще, чем приготовить макароны с вкусной овощной подливой. Это простое блюдо не только украсит стол, но и будет очень полезным, ведь в нём присутствуют овощи, которые нужны каждому человеку для укрепления иммунитета и поддержания здоровья. А вы часто готовите подобные блюда? Какие ингредиенты вы бы добавили в этот рецепт, чтобы сделать блюдо еще более вкусным? Поделитесь своими ответами ниже в комментариях, и расскажите, с какой начинкой вы любите готовить макароны!