Тонкое тесто для любой пиццы - очень вкусное и нежное 🍕

Кухонная техника и утварь:

• ёмкости для ингредиентов;
• миска для замешивания теста;
• рабочая поверхность;
• скалка;
• нож;
• лопатка.

Ингредиенты

Продукт	Количество
Вода	300 мл
Мука	500 г
Масло	50 мл
Соль	щепотка
Сахар	щепотка
Дрожжи	12 г

Пошаговое приготовление

1. Подготавливаем ингредиенты. Берём воду немного теплее комнатной температуры. Добавляем воду в миску.
2. Туда же в миску добавляем примерно половину масла (25 мл).
3. Добавляем немного муки и начинаем замешивать тесто лопаткой.
4. Хорошо перемешиваем и постепенно добавляем немного муки, пока консистенция не станет гуще.
5. Добавляем щепотку соли и продолжаем перемешивать. Консистенция не должна быть сильно густой. Отставляем миску в сторону и начинаем подготавливать дрожжи.
6. В миску с дрожжами добавляем чайную ложку сахара. Берём тёплую воду и начинаем частями добавлять в миску с дрожжами.
7. Хорошо перемешиваем до однородной консистенции.
8. Добавляем столовую ложку муки, чтобы дрожжи начали растворяться вместе с мукой.
9. Когда дрожжи растворятся, выливаем их в приготовленное тесто.
10. Хорошо всё перемешиваем и досыпаем муку, чтобы сделать консистенцию более густой. Перемешиваем тесто до однородной массы.
11. Тесто должно получиться тягучим. Отставляем тесто в тёплое место на 10-15 минут.
12. Когда тесто начнёт подходить, перемешиваем его. Высыпаем оставшуюся муку на стол и выкладываем всё тесто на муку.
13. Обволакиваем тесто в муке аккуратными движениями, чтобы не повредить тесто. Вся мука, которая была на столе, должна полностью впитаться в тесто.
14. Когда тесто будет замешано, оно будет слегка липнуть к рукам. Берём немного муки и притрушиваем ей стол. Еще раз хорошо вмешиваем тесто в муку.
15. Берём оставшиеся 25 миллилитров масла и выливаем на стол. Обволакиваем тесто в масле точно так же, как и в муке. Вымешиваем тесто до полного впитывания масла, чтобы на столе ничего не оставалось. Когда тесто не будет липнуть к рукам – оно готово.
16. Присыпаем стол мукой, кладём тесто, сформировав из него комочек. Присыпаем тесто мукой сверху и оставляем его на 10 минут. Тесто можно накрыть чем-то сверху, а можно не накрывать.
17. Через 10 минут можно раскатывать тесто и начинать готовить пиццу.

Вариации применения

Кто-то любит готовить американскую пиццу на толстом тесте, а кто-то предпочитает итальянскую пиццу с тонкой основой. Это тесто идеально подойдёт именно для итальянской вариации пиццы. Однако помимо пиццы с этим тестом вы можете приготовить еще несколько разных вариантов блюд:

• пирожки;
• сосиски в тесте;
• хычины;
• лепёшки с сыром;
• лепёшки с зеленью;
• лепёшки с фаршем;
• пирог.

Видеорецепт

Чтобы более детально изучить каждый шаг замешивания теста и создания идеальной основы для пиццы, посмотрите это видео. Благодаря ему вы точно сможете приготовить тонкое тесто для своей пиццы или любой другой выпечки. Приятного просмотра! https://youtu.be/aChDxsH09d0

Другие рецепты теста для пиццы