Как варить чечевицу зеленую: пошаговый рецепт с фото 🍲
- 15 апреля 2019
- administrator
Ингредиенты
| Компоненты | Количество |
| Чечевица зеленая | 1 стак. |
| Лук репчатый | 1 шт. |
| Перец сладкий | 1 шт. |
| Томатная паста | 1 ст. л. |
| Масло растительное | 1 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Мята и паприка | по вкусу |
Пошаговое приготовление
- В кастрюле нужно вскипятить воду. Когда вода закипит, в нее всыпается 1 стакан промытой чечевицы, кастрюля накрывается крышкой. Вариться она будет на протяжении примерно 15 минут.
- На разделочной доске репчатый лук нарезается мелким кубиком.
- Сладкому перцу нужно отрезать хвостик, после чего разрезать на две половины и вынуть зерна. Две половины сладкого перца мелко нарезаются при помощи ножа.
- На разогретую сковородку наливается немного растительного масла. На нее же выкладывается нарезанный сладкий перец.
- Когда перец немного пропассеруется, к нему нужно всыпать измельченный лук. Ингредиенты жарятся какое-то время, при этом их надо периодически помешивать лопаткой или столовой ложкой. Через пару минут к ним добавляется 1 столовая ложка томатной пасты.
- Ингредиенты тщательно размешиваются и еще немного пассеруются. Через несколько минут, когда овощи немного поджарятся, к ним добавляется отваренная чечевица.
- Ингредиенты тщательно размешиваются и жарятся в течение нескольких минут, при этом их все время надо помешивать. На сковородку вливается кипяток. его количества должно быть достаточно, чтобы все ингредиенты погрузились в жидкость.
- Сковородка накрывается крышкой, после чего ингредиенты варятся на медленном огне в течение 10 минут. По истечении назначенного периода нужно снять крышку, и если вся вода испарится и чечевица загустеет, нужно добавить еще, чтобы масса опять стала жидкой.
- Спустя еще минут 5 в емкость добавляется соль по вкусу. Следом за ней всыпается паприка и мята, и опять-таки по количеству на свое усмотрение. Ингредиенты тщательно размешиваются. На этом процесс приготовления чечевицы подходит к концу, приятного аппетита.
Видеорецепт
А вам пришлась по душе чечевица с луком и перцем по классическому рецепту? Поделитесь своим мнением или идеями по ее приготовлению в комментариях.
Другие рецепты блюд из чечевицы
Котлеты из чечевицы
Вкусная чечевица
Каша из чечевицы
Суп из чечевицы
Варить чечевицу
Приятного чтения!