Как научиться готовить вкусную чечевицу с курицей 🍗

Кухонная техника и утварь:

• плита;
• сковорода с высокими бортами;
• небольшая кастрюля;
• дуршлаг;
• кухонные весы и другие мерные принадлежности;
• деревянная лопатка;
• столовая ложка;
• доска для нарезки;
• кухонный нож.

Ингредиенты

Компоненты	Пропорции
зеленая чечевица	200 г
куриное филе	200 г
репчатый лук	1 шт.
приправа к курице	по желанию
растительное масло	20-30 мл
поваренная или морская соль	по желанию
молотый душистый перец	по желанию
чеснок	2 зубчика
бутилированная вода	400 мл

Пошаговое приготовление

1. Чечевицу в количестве 200 г хорошенько моем, затем перекладываем ее в небольшую кастрюлю и заливаем 400 мл бутилированной воды. Отправляем кастрюлю на средний огонь и ожидаем, пока жидкость закипит.
2. Убавляем огонь до минимального, а затем добавляем немного соли.
3. Провариваем чечевицу до готовности приблизительно 40-50 минут.
4. Очищаем одну луковицу и три зубчика чеснока от шелухи, после чего хорошенько моем продукты и нарезаем на мелкие кубики.
5. Разогреваем сковороду и заливаем в нее 20-30 мл растительного масла. Поверх раскаленного масла выкладываем измельченные лук и чеснок. Обжариваем ингредиенты буквально одну минуту до появления золотистого оттенка и прозрачности.
6. Куриное филе весом примерно 200 г моем, а затем обрезаем лишний жир и другие ненужные части. Нарезаем мясо на небольшие тонкие ломтики, после чего смешиваем их с солью, молотым душистым перцем и приправой для курицы. Выбор пряностей и их количество напрямую зависят от ваших вкусовых предпочтений.
7. Подготовленную курицу выкладываем поверх жарящихся лука и чеснока. Тщательно размешиваем составляющие, после чего жарим массу до тех пор, пока мясо достигнет полной готовности.
8. Готовую чечевицу откидываем на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней влаги. Добавляем чечевицу к курице, а затем перемешиваем.
9. Увеличиваем огонь до среднего и готовим блюдо не менее трех минут, периодически размешивая продукты, чтобы они не подгорели. Подаем чечевицу с курицей в горячем виде. При желании блюдо можно украсить зеленью петрушки или укропа.

Видеорецепт

Чтобы более детально разобраться в нехитрой технологии приготовления чечевицы с курицей, необходимо внимательно просмотреть представленный видеоролик. На нем опытный кулинар рассказывает и поэтапно показывает, как правильно варить чечевицу, а также нарезать и обжаривать куриное филе. Просмотрев видео полностью, вы сможете самостоятельно оценить аппетитный вид уже готового блюда, а также услышите мнение самого автора относительно вкусовых качеств своего творения. https://youtu.be/8FMwZOjFmkU

Другие рецепты блюд из чечевицы