Клубничный десерт с сыром маскарпоне за 5 минут 🍰

Кухонная утварь:

• две глубокие чашки – для сыра и печенья;
• кухонные весы;
• мерный стакан;
• разделочная доска;
• нож;
• три порционных салатника;
• ложка.

Ингредиенты

Продукт	Количество
Сыр маскарпоне	200 г
Сахарная пудра	80-100 г
Сливки 10 % жирности	30-40 мл
Свежая или замороженная клубника	100-150 г
Банан	100-150 г
Печенье (песочное)	50 г
Какао-порошок	для украшения

Пошаговое приготовление

1. Выложите 200 г сыра маскарпоне в глубокую чашку. Взбивайте сыр миксером в течение 5 минут.
2. Добавьте в чашку 80-100 г сахарной пудры и еще раз вбейте сыр миксером, до получения массы однородной консистенции.
3. Теперь добавьте к сыру 30-40 мл сливок 10 % жирности. Взбивайте сыр еще одну минуту.
4. При помощи погружного блендера раздробите 50 г печенья в мелкую крошку.
5. Нарежьте банан весом в 100-150 г на тонкие кружочки. Его также можно резать кубиком – все зависит от ваших предпочтений.
6. Нарежьте 100-150 г клубники тонкими пластинками. Если используете замороженные ягоды – важно, чтобы они хорошо растаяли, и было как можно меньше сока. Оставьте три красивые клубнички целыми – они понадобятся для украшения.
7. В салатники выложите немного печенья.
8. Поверх него выложите слой бананов, затем – клубнику.
9. Промажьте слой подготовленным сыром.
10. Повторяйте выкладывать ингредиенты в той же последовательности, пока не заполните салатники до краев.
11. Верхний слой должен остаться сырным. Выложите на него целую клубнику, немного посыпьте какао-порошком. Можно дать десерту постоять в холодильнике полчаса, а можно сразу подавать его к столу. Приятного аппетита!

Клубнично-банановый десерт с маскарпоне – только одна разновидность из десятков возможных десертов с этим итальянским сыром. Нежная текстура и удивительный сливочный вкус делают этот компонент едва ли не универсальным. Он прекрасно cочетается с любыми фруктами, бисквитом или печеньем. В приведенном рецепте использовались бананы, но вы должны знать, что это не обязательно. Вместо них можно использовать киви, маракуйю, папайю и любые другие фрукты на ваш вкус. Этот десерт отлично посмотрится не только с клубникой, но и с малиной, и любыми другими ягодами. Можно использовать даже цитрусовые – апельсины, мандарины или грейпфрут. Сладость десерта также можно менять. Если вы сладкоежка, и выбрали кислые фрукты, можно положить в сыр немного больше, чем 100 г сахарной пудры. Если вы не любите очень сладкие десерты – просто используйте меньше сахара. Украшать такое блюдо можно элементами из его состава, как сделано в этом рецепте. Также интересно смотрится зеленая веточка мяты. Посыпать десерт можно и какао-порошком, и тертым шоколадом. А можно полить тонкими струйками сиропа. Главное, чтобы внешний вид угощения вас радовал.

Видеорецепт

В этом ролике наглядно показано, как приготовить клубнично-банановый десерт с маскарпоне. Хорошо видно, как взбивают сыр с сахарной пудрой и сливками. Демонстрируется процесс выкладывания десерта в салатники, слой за слоем, а также один из вариантов украшения этого сладкого блюда. https://youtu.be/jHH59f-BH1U