Нежное молочное желе по пошаговому рецепту с фото 🥛

• 24 апреля 2019
• administrator

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Берем 15 грамм желатина, заливаем его 400 миллилитрами молока и оставляем набухать.
2. Остальные 350 миллилитров молока заливаем в кастрюлю и ставим на газовую или электроплиту нагреваться до первых пузырьков (примерно 70 градусов). Также добавляем в кастрюлю с молоком 100 грамм сахара, 1 чайную ложку ванильного экстракта или ванильного сахара. Лучше всего использовать мякоть стручка ванили.
3. Когда молоко нагреется до нужной температуры, добавляем в него разбухший желатин и хорошо перемешиваем. Перемешивайте до тех пор, пока желатин не растворится. Если вы не уверены, что он полностью растворился, тогда процедите молоко через ситечко.
4. Разливаем желе в любые формы для застывания. Чтобы желе быстрее остыло – ставим его в холодную воду.
5. Когда желе остынет до комнатной температуры, убираем его в холодильник на 3 часа.
6. В застывшее желе можно добавить клубничный соус, будет очень вкусно. Желе готово, можно подавать к столу.
7. Приятного аппетита!

Клубничный соус для желе

Советы хозяйке

• Готовое молочное желе хранится в холодильнике не более, чем 12 часов при температуре от 4 до 8 градусов.
• Если у вас не вышло разлить готовое желе по формочкам, тогда просто повторите процесс подогрева и разлейте его в нужную посуду.
• Отдавайте предпочтению агар-агару, и ваша работа станет гораздо проще.
• Чтобы желе не сворачивалось в комок и не застывало очень долго – не заливайте его слишком холодной водой или кипятком.

Видеорецепт