Классический салат с кальмаром и огурцом 🥗
- 24 апреля 2019
- administrator
Кухонная техника и утварь:
- кастрюля;
- плита или варочная поверхность (можно также подогреть воду с помощью электрочайника);
- разделочная доска;
- нож;
- глубокая емкость;
- ложка для перемешивания;
- блюдо для подачи салата.
Ингредиенты
| Очищенные тушки кальмаров | 5 шт. |
| Огурец свежий (большой) | 1 шт. |
| Огурцы маринованные | 3 шт. |
| Лук репчатый | 1/4 шт. |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Оливковый майонез (можно заменить обычным) | 2 ст. л. |
| Томатная паста | 2 ч. л. |
| Масло кунжутное | 1 ч. л. |
| Соль | по вкусу |
| Черный молотый перец | по вкусу |
Пошаговое приготовление
- Очищенные от внутренностей тушки кальмаров тщательно промываем под проточной водой. Воду в кастрюле доводим до кипения, выключаем огонь и помещаем в кипяток вышеуказанные тушки на 3 минуты.
- Через указанный промежуток времени вынимаем их и без особых усилий удаляем с тушек пленку.
- Очищенные кальмары нарезаем тонкой соломкой.
- Свежий огурец очищаем от кожуры и семян и нарезаем полукольцами.
- Маринованные огурцы (3 шт.) также нарезаем полукольцами.
- Берем 2 ст. л. оливкового майонеза (можно заменить обычным) и добавляем в него 1 ч. л. кунжутного масла, 1 измельченный зубчик чеснока, 1/4 часть измельченного репчатого лука, 2 ч. л. томатной пасты. Тщательно перемешиваем все это до однородности.
- В глубокую емкость добавляем кальмаров, нарезанные огурцы (свежий и маринованный) и заправляем все это получившимся соусом. Тщательно перемешиваем с помощью ложки.
- Добавляем в салат соль и черный молотый перец по вкусу и еще раз мешаем.
- Выкладываем получившийся салат в блюдо для подачи, и приступаем к трапезе.
Украшения и подача блюда
При подаче такой салат можно украсить: сваренными и разрезанными пополам перепелиными яйцами, зернами красной икры, кунжутом, перьями зеленого лука, мелко рубленой зеленью, маслинами, листьями салата (так, блюдо можно выложить непосредственно на них), ломтиками болгарского перца или каперсами. Подавать салат с кальмарами и огурцами следует с тостами из белого хлеба. Приятного аппетита!Видеорецепт
Наглядно увидеть, как готовится такой несложный салатик, можно в данном видеорецепте. https://youtu.be/gXUkXF-bGK0Такое блюдо получается очень необычным, но имеет весьма приятный и интересный вкус. Оно непременно станет «изюминкой» вашего праздничного стола. А какие рецепты салатов с кальмарами знаете вы? Понравился ли вам рецепт данного салата? Оставляйте свои комментарии на этот счет.