Простой салат с консервированными кальмарами в тарталетках 🦑

Кухонная техника и утварь: глубокая емкость, сито, мерный стакан, литровая кастрюля, нож, разделочная доска, консервный нож, чайная ложка, столовая ложка, сервировочное блюдо

Ингредиенты

Натуральные консервированные кальмары	1 банка
Консервированная кукуруза	1 банка
Куриные яйца	3 шт.
Зеленый лук	1 пучок
Тарталетки диаметром 5-7 см	10 шт.
Майонез	2 ст. л.
Вода	1,5-1,7 л
Соль	0,5 ч. л.

Пошаговое приготовление

1. В литровую кастрюлю аккуратно кладем 3 куриных яйца, заливаем 500-700 мл воды и ставим на большой огонь. Когда вода закипит, уменьшаем огонь и кипятим яйца на протяжении 10 минут. Когда пройдет 10 минут, снимаем кастрюлю с огня, аккуратно сливаем всю воду, заливаем яйца 1 л холодной воды и оставляем остужаться. Пока яйца охлаждаются, промываем под проточной водой 1 пучок зеленого лука, подсушиваем его и мелко нарезаем ножом.
2. Измельченный лук высыпаем в глубокую емкость. Открываем консервным ножом 1 банку с консервированной кукурузой, высыпаем ее в сито и оставляем, чтобы стекла лишняя жидкость. Когда стекла жидкость с кукурузы, добавляем ее к другим измельченным ингредиентам в емкость.
3. Очищаем от скорлупы вареные яйца, нарезаем их кубиками и отправляем в глубокую емкость к зеленому луку.
4. При помощи консервного ножа открываем банку с консервированными кальмарами, сливаем всю жидкость и нарезаем мясо моллюска полосками шириной не более 5 мм, после чего добавляем в глубокую емкость.
5. Посыпаем все ингредиенты в емкости 0,5 ч. л. соли и добавляем 2 ст. л. майонеза, после чего тщательно перемешиваем все компоненты.
6. Берем 1 тарталетку и наполняем ее 1 ст. л. салата, слегка приминая его, чтобы он не высыпался, после чего выкладываем тарталетку на сервировочное блюдо.
7. Аналогичным способом наполняем остальные тарталетки. Блюдо с наполненными салатом тарталетками подаем на стол.

Важно! При желании покупные тарталетки заменяются самодельными корзиночками, изготовленными из бездрожжевого слоеного теста. Для этого раскатываем скалкой размороженное тесто в пласт толщиной не более 3 мм, затем стаканом или формочкой вырезаем из него кружочки, укладываем их в формочки для маффинов, разравниваем руками, прокалываем несколько раз вилкой дно, чтобы оно не поднялось в процессе запекания. Выпекать такие изделия нужно в разогретой до 200°C духовке, пока они не подрумянятся, затем достаем их и остужаем, не вынимая из форм.

Видеорецепт

Просмотр видеорецепта поможет уточнить, насколько мелко нужно нарезать продукты или как наполнять тарталетки готовым салатом. https://youtu.be/HHTx8oOXPEA Не стоит забывать, что тарталетки наполняются салатом перед подачей на стол, иначе тесто размокнет от салатной заправки.