Тушеная фасоль с беконом - просто объедение 🍲
Василий Солодянкин
Аналитик
Содержание
- кухонные весы;
- мерный стаканчик;
- нож;
- деревянная лопатка;
- столовая ложка;
- терка;
- сковорода;
- варочная поверхность;
- разделочная доска.
Ингредиенты
| отваренная белая фасоль | 400 г |
| лук репчатый | 1,5 шт. |
| масло растительное | 3 ст. л. |
| томатный сок | 500 мл |
| сушеные травы | щепотка |
| чеснок | 4 зубка |
| зелень | пучок |
Пошаговое приготовление
- Мелкими кубиками нарезаем 1,5 головки репчатого лука.
- На разогретую сковороду наливаем 3 ст. л. растительного масла и пассеруем лук до прозрачности.
- Отправляем на сковороду предварительно замоченные и отваренные 400 г белой фасоли.
- Заливаем ингредиенты 500 мл томатного сока.
- Доводим фасоль до кипения, уменьшаем огонь и тушим ее примерно 15 минут. Добавляем в блюдо щепотку сушеных трав (орегано, хмели-сунели) и хорошо перемешиваем ингредиенты.
- Натираем 4 зубчика чеснока и отправляем их вслед за травами.
- Туда же добавляем мелко нарубленный небольшой пучок зелени.
- Выключаем огонь, накрываем фасоль крышкой и даем настояться в течение 15 минут. Блюдо готово к подаче!
Полезные советы
- Для начала фасоль необходимо перебрать, промыть и залить водой так, чтобы ее уровень был на ладонь выше от уровня фасоли. Лучше всего, если оставить бобы в таком состоянии на ночь, но не меньше, чем на 8 часов.
- По истечении отведенного времени, следует еще раз промыть фасоль, залить ее водой и поставить вариться на медленном огне.
- Время отваривания зависит от размеров фасоли и ее вида, но, в среднем, это займет не больше 1,2 часа.
- После этого готовую фасоль солят и снимают с огня.
Видеорецепт
Не пугает ли вас процесс отваривания фасоли? Как часто вы готовите блюда с ее использованием? Не забывайте делиться своим мнением о предложенном рецепте в комментариях.