Тушеная фасоль с беконом - просто объедение 🍲

• 24 апреля 2019
• administrator

• кухонные весы;
• мерный стаканчик;
• нож;
• деревянная лопатка;
• столовая ложка;
• терка;
• сковорода;
• варочная поверхность;
• разделочная доска.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Мелкими кубиками нарезаем 1,5 головки репчатого лука.
2. На разогретую сковороду наливаем 3 ст. л. растительного масла и пассеруем лук до прозрачности.
3. Отправляем на сковороду предварительно замоченные и отваренные 400 г белой фасоли.
4. Заливаем ингредиенты 500 мл томатного сока.
5. Доводим фасоль до кипения, уменьшаем огонь и тушим ее примерно 15 минут. Добавляем в блюдо щепотку сушеных трав (орегано, хмели-сунели) и хорошо перемешиваем ингредиенты.
6. Натираем 4 зубчика чеснока и отправляем их вслед за травами.
7. Туда же добавляем мелко нарубленный небольшой пучок зелени.
8. Выключаем огонь, накрываем фасоль крышкой и даем настояться в течение 15 минут. Блюдо готово к подаче!

Полезные советы

• Для начала фасоль необходимо перебрать, промыть и залить водой так, чтобы ее уровень был на ладонь выше от уровня фасоли. Лучше всего, если оставить бобы в таком состоянии на ночь, но не меньше, чем на 8 часов.
• По истечении отведенного времени, следует еще раз промыть фасоль, залить ее водой и поставить вариться на медленном огне.
• Время отваривания зависит от размеров фасоли и ее вида, но, в среднем, это займет не больше 1,2 часа.
• После этого готовую фасоль солят и снимают с огня.

Видеорецепт