Рецепт приготовления гарнира из белой фасоли 🍲

• 24 апреля 2019
• administrator

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Перед приготовлением белую фасоль нужно замочить желательно минимум на 8 часов. Так времени для ее варки понадобится меньше, и от готовой фасоли не будут возникать такие ощущения, как вздутие живота.
2. Можно просто залить фасоль водой и оставить на ночь. Мы же рекомендуем заливать ее горячей водой, которой будет в три раза больше по объему, и добавить одну чайную ложку соды. Благодаря замачиванию фасоль станет полезнее на 80% и будет легко усваиваться человеческим организмом. А сода поможет ей свариться за короткий срок. Замоченную фасоль можно оставить на всю ночь или на несколько часов, это по вашему усмотрению.
3. Спустя выдержанное время для набухания сливаем воду с фасоли, промываем ее несколько раз. Заливаем водой так, чтобы бобовые покрылись водой на 2-3 см и отправляем на огонь. После того, как вода с фасолью закипит, делаем огонь маленьким и варим до готовности. На это может понадобиться от 20 до 40 минут в зависимости от сорта фасоли. Главное – не переварить фасоль,чтобы она осталась целой.
4. После варки сливаем воду с фасоли, оставляя немного на дне, чтобы готовое блюдо не было сухим. В принципе, уже сейчас можно добавить к ней немного сливочного масла и подавать к столу. А можно приготовить зажарку, с ней гарнир получается вкуснее.
5. Отправляем на огонь сковороду, наливаем две столовые ложки растительного масла, даем нагреться. Пока греется масло, очищаем луковицу, промываем,нарезаем мелкими кубиками. Отправляем лук в сковороду и обжариваем до золотистого цвета.
6. Обжаренный лук с маслом отправляем в фасоль, добавляем соль, перец по вкусу, перемешиваем и можем подавать.

Видеорецепт