Паштет из фасоли - очень просто и безумно вкусный 🍵

Кухонная техника и утварь: весы кухонные, разделочная доска, нож, сковорода, плита, лопатка, миска, блендер.

Ингредиенты

Лук	1 шт.
Орехи грецкие очищенные	70 г
Чеснок	2 зубка
Перец молотый	по вкусу
Фасоль красная консервированная	1 банка
Соль	по вкусу
Растительное масло	30 мл

Пошаговое приготовление

1. Луковицу очищаем и нарезаем дольками.
2. Разогреваем сковороду, наливаем 30 мл растительного масла.
3. Лук высыпаем на сковороду и обжариваем до золотистости, периодически помешивая.
4. В миску выкладываем банку красной фасоли. Добавляем поджаренный лук.
5. Всыпаем 70 г почищенных грецких орехов. Также добавляем пару зубков чеснока. Солим и перчим по вкусу, перемешиваем.
6. Всю массу выкладываем в блендер, измельчаем до однородности.
7. Готово!

Полезные советы

• Вместо консервированной фасоли можно взять обычную и отварить, причем не обязательно брать красную, подойдет и белая, и «вороний глаз», пестрая и другие виды. Фасоль перед варкой следует замочить, лучше на ночь. Это значительно сократит время варки. После этого фасоль промыть и варить в большом количестве подсоленной воды. Готовность можно пробовать вилкой – минут через 40. Если вода выкипит, а фасоль еще не готова – смело доливайте еще. До закипания варите фасоль с открытой крышкой, затем, прикрыв, сделайте самый маленький огонь. Готовую фасоль откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.
• В этом рецепте можно использовать и другие специи – например, тмин, хмели-сунели, орегано и так далее.
• Для вкуса вместе с луком можно зажарить и морковь.
• Не бойтесь фантазировать: добавьте в паштет немного обжаренных шампиньонов – получится совершенно иное блюдо, тоже очень вкусное.

Видеорецепт

На видео представлен пошаговый рецепт приготовления простого, вкусного и сытного паштета из фасоли. https://youtu.be/5yTjrg4RzRo