Как научиться готовить вкусный салат с ветчиной и фасолью 🍲

Кухонная техника: плита (газовая или электрическая). Кухонная утварь:

• кастрюля для отваривания фасоли;
• кухонные весы;
• ложка;
• дуршлаг;
• разделочная доска;
• нож;
• салатник;
• крупная терка.

Ингредиенты

Замороженная стручковая зеленая фасоль	400 г
Ветчина	250 г
Помидоры	2 шт.
Сыр твердый	100-120 г
Майонез	50-60 г
Лук репчатый	половинка
Сахар	на кончике ложки
Соль	по вкусу
Свежая зелень	для украшения
Вода	для варки фасоли

Пошаговое приготовление

Готовим фасоль

1. Вскипятите воду в кастрюле.
2. Добавьте в кипящую воду немого сахара, буквально на кончике ложки. Это нужно для того, чтобы в процессе варки стручковая фасоль не потеряла свой цвет. Выложите в кастрюлю 400 г замороженной стручковой фасоли.
3. Доведите фасоль до кипения и оставьте вариться на среднем огне на 5 минут. Крышкой лучше не накрывать, иначе она может перевариться и начать расползаться. Откиньте отваренные стручки на дуршлаг и тщательно промойте под проточной холодной водой, помешивая содержимое дуршлага ложкой. Затем оставьте остывать при комнатной температуре хотя бы на 20 минут.

Делаем салат

1. Нарежьте 250 г ветчины тонкой соломкой и выложите в салатник.
2. Нарежьте тонкими полукольцами половинку луковицы, добавьте ее к ветчине.
3. Порежьте 2 помидора на средние кубики, а затем отправьте в салатник.
4. Добавьте к остальным ингредиентам остывшую и стекшую от лишней воды фасоль.
5. Прямо в салатник с овощами и ветчиной натрите на крупной терке 100-120 г твердого сыра.
6. Добавьте немного соли и 50-60 майонеза, перемешайте салат. Вместо майонеза можно также использовать сметану или белый йогурт в том же количестве. Попробуйте, в случае необходимости досолите блюдо. Также можно добавить немного молотого перца – ориентируйтесь на свои вкусовые предпочтения.
7. Украсьте блюдо свежей зеленью – листьями петрушки или веточками укропа.

Можно подавать салат к столу. Приятного аппетита!

Украшение и подача

Кроме свежей зелени, украсить салат можно помидорами. Нарежьте дополнительный овощ тонкими кружками и красиво выложите их поверх салата. Также блюдо дополнит мелко рубленная свежая зелень или целые листья свежего базилика. Подавать салат можно в красивом салатнике или порционно, разложив по тарелкам или пиалам. Он отлично смотрится и на повседневном, и на праздничном столе.

Видеорецепт

В этом видеоролике показано, как приготовить салат с ветчиной и стручковой фасолью. Наглядно демонстрируется, как отварить фасоль, нарезать другие ингредиенты и создать это простое, но очень вкусное блюдо. Обязательно посмотрите ролик, тогда у вас точно все получится. https://youtu.be/nFxiwo0uJ4g