Стручковая фасоль с чесноком и соевым соусом - пошаговый рецепт 🍲

Кухонная техника и утварь: разделочная доска, нож, кастрюля, сито, сковородка, лопатка, тарелка для подачи блюда.

Ингредиенты

Стручковая фасоль	400 г
Сливочное масло	1 ст. л.
Растительное масло	1 ст. л.
Чеснок	2-3 зубчика
Соевый соус	1-2 ст. л. (по вкусу)
Семена кунжута	1-2 ст. л.

Пошаговое приготовление

Предлагаем приготовить очень вкусное блюдо из стручковой фасоли, придерживаясь пошагового рецепта с фото:

1. Вы можете взять для приготовления этого блюда, как свежую стручковую фасоль, так и замороженную. Размораживать при этом ее не нужно. Начнем приготовления с того, что отварим на пару фасоль в течение 4-5 минут до состояния полуготовности. Для этого можно использовать металлическое сито или дуршлаг.
2. Нарежем чеснок тонкими пластинками. Затем вынимаем стручки, ополаскиваем холодной, даже ледяной, водой и просушиваем.
3. В это время ставим сковородку на небольшой огонь и растапливаем сливочное масло. Увеличиваем огонь до среднего, высыпаем нарезанный чеснок, добавляем растительное масло. Необходимо обжарить чеснок до золотистого цвета и приятного аромата.
4. Добавляем в сковородку стручки фасоли. Вливаем соевый соус и все обжариваем на сильном огне 3 минуты.
5. Добавляем семена кунжута и обжариваем еще 2 минуты.
6. Блюдо готово и его можно подавать к столу. Такое блюдо вы можете употреблять как в горячем, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!

Варианты приготовления

Существуют и другие варианты приготовления стручковой фасоли с чесноком и соевым соусом:

• Стручковую фасоль можно бланшировать в кипятке 2-3 минуты, а не отваривать на пару.
• Можно не использовать сливочное масло. Подойдет также оливковое, кунжутное, подсолнечное.
• В некоторых подобных рецептах добавляют репчатый лук в состав ингредиентов.
• Иногда используют немного томатной пасты.
• Можно досолить по вкусу.
• Иногда добавляют молотый перец или другие специи по вкусу. К такой фасоли отлично подходит базилик, петрушка, кориандр, тимьян, горчица сушеная. Вы можете экспериментировать со специями и пряными травами на свой вкус.
• Можно в конце приготовления блюда насыпать сверху натертый на терку твердый сыр.
• Если вы любите блюда с овощами, можете смело добавлять болгарский или горький перец, морковку, кабачки, цветную капусту, помидоры и т. д.
• Можно залить фасоль в сковородке яйцом.

Видеорецепт

Предлагаем посмотреть видеорецепт приготовления стручковой фасоли с соевым соусом, чесноком и кунжутом. Автор видео кратко, но очень понятно демонстрирует весь процесс приготовления. Вы увидите, какое блюдо получается в результате. https://youtu.be/GE8jySTkv9o