Спаржа по-корейски - лучший рецепт 🥗

Кухонная техника и утварь:

• кухонные весы;
• разделочная доска;
• столовая ложка;
• нож;
• сковорода;
• варочная поверхность;
• глубокая посуда для ингредиентов.

Ингредиенты

Продукт	Количество
сухая соевая спаржа	250 г
морковь по-корейски	200 г
соевый соус	2 ст. л.
унаги соус	2 ст. л.
сахар	1 ст. л.
лук репчатый	1 шт.
острая паприка	1 ст. л.
черный перец	щепотка
уксус	2 ст. л.
подсолнечное масло	3 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Сухую соевую спаржу весом 250 г заранее замачиваем в холодной воде на 2-3 часа.
2. Мелко рубим 1 головку репчатого лука и отправляем его на разогретую сковороду с добавлением 3 ст. л. подсолнечного масла. Обжариваем до золотистого цвета.
3. Измельчаем разбухшую соевую спаржу на отрезки длинной 3-4 см. Кладем ее в глубокую салатницу.
4. Туда же добавляем 2 ст. л. соевого соуса и 2 ст. л. унаги соуса (если вы не хотите использовать соус унаги, замените его 1 ч. л. соли).
5. Также заправляем спаржу 2 ст. л. уксуса, 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. парики и добавляем черный перец по вкусу.
6. Отправляем в салатницу 200 г моркови по-корейски и обжаренный лук.
7. Все ингредиенты перемешиваем и даем блюду настояться в течение часа. Спаржа готова! В итоге у вас получается очень вкусная и пикантная закуска, которая подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного. Благодаря легкости в приготовлении, вы можете баловать себя таким блюдом хоть каждый день.

Полезные советы

Придерживайтесь приведенных ниже рекомендаций, чтобы ваше блюдо имело правильный вкус и структуру:

• Замачивать фучжу лучше всего не меньше, чем на сутки, поскольку так продукт будет более нежным, но, в то же время, упругим.
• После того, как спаржа набухнет, ее необходимо отжать, чтобы избавиться от лишней влаги.
• Обратите внимание на то, что хранить спаржу в открытой упаковке можно не дольше 1 месяца.

Видеорецепт

Предлагаем вам посмотреть видео с простым рецептом приготовления вкусной и пряной спаржи по-корейски. https://youtu.be/ytz6-ytp24I