Азу из курицы с соленіми огурцами - очень вкусный рецепт 🍲
- 6 мая 2019
- administrator
Ингредиенты
| Филе курицы | 2 шт. |
| Солёные огурцы (кислые) | 4 шт. среднего размера |
| Морковь | 2 шт. среднего размера |
| Лук | 2 шт. среднего размера |
| Томатная паста | 1,5 ст. л. |
| Картофель | 0,5 кг |
| Сливочное масло | 50 г |
| Вода | 200 мл |
| Соль, чёрный перец молотый | по вкусу |
Пошаговое приготовление
Подготовительный этап
- 2 моркови очищаем от кожуры и нарезаем соломкой.
- 2 луковицы очищаем от шелухи и нарезаем кубиками.
- 4 солёных огурца нарезаем кубиками.
- 2 куриных филе нарезаем кубиками среднего размера.
- 0,5 кг картофеля очищаем от кожуры и нарезаем соломкой.
Готовим азу
- На раскалённую сковороду кладём 25 г сливочного масла. После того как масло расплавится, добавляем филе курицы и обжариваем при периодическом помешивании до образования золотистой корочки.
- Добавляем лук и перемешиваем ингредиенты в сковороде. Когда лук будет на половину готов, добавляем морковь и солёные огурцы. Хорошо перемешиваем содержимое в сковороде.
- На вторую раскалённую сковороду кладём 25 г сливочного масла. После того как масло расплавится, добавляем картофель и жарим его до полуготовности.
- Когда ингредиенты на первой сковороде (курица, лук, морковка, огурцы) будут практически готовы, добавляем 1,5 ст. л. томатной пасты и 200 мл воды. Всё хорошо перемешиваем и оставляем тушиться под закрытой крышкой 15 – 20 минут.
- В сковороду с овощами добавляем картофель, соль, чёрный перец по вкусу и хорошо перемешиваем. Оставляем томиться под закрытой крышкой на медленном огне 5 – 10 минут.
- Раскладываем готовое блюдо в порционные тарелки.
Видеорецепт
А вы уже готовили азу из курицы и овощей по данному рецепту? Результат превзошёл ваши ожидания? Родные и близкие одарили вас похвалой и благодарностью? А может, в процессе приготовления вы внесли коррективы и изменения в рецепт согласно своим вкусам? Напишите обо всём этом в комментариях.