Простой рецепт приготовления полезного салата из корня сельдерея 🥗

• 6 мая 2019
• administrator

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Берем корень сельдерея (500-600 г) и очищаем его от ненужной кожуры. Для этого нам нужно острым ножом счищать кожуру по кругу, вспоминаем принцип чистки картофеля. Теперь самый сложный момент, обрезание корня сельдерея, не получится его тонко срезать. Тут уже обтесываем ножом как можно. Затем моем сельдерей под проточной водой. Берем миску (тарелку или любую другую посудину) и натираем сельдерей на тонкую или крупную терку, как вам угодно.
2. Лимон (1 шт.) тщательно моем и разрезаем на две половинки. Из ½ половины лимона выдавливаем сок и поливаем им сельдерей.
3. Затем солим (1/2 ч. л.) и тщательно перемешиваем.
4. В отдельную посудину пересыпаем дижонскую горчицу (60-70 г).
5. Туда же вливаем белый винный уксус (2 ст. л.), оливковое (растительное) масло (50-60 мл) и 3 ст. л. горячей воды.
6. Заправляем сельдерей нашей заправкой из горчицы и перемешиваем.
7. Салат готов, приятного аппетита.

Больше про корень сельдерея

• ингредиент салата, как в нашем случае;
• можно запечь в духовке вместе с портвейном;
• сделать из него крем-суп;
• сельдереевый суп с грушей и голубым сыром, это уже больше как деликатес, но поверьте, это очень вкусно;
• также его можно поджарить на сковороде с оливковым маслом и чесноком.

Видеорецепт