Гречка с курицей и грибами - очень вкусное сочетание продуктов 🍲

Кухонная техника и утварь: разделочная доска, сотейник, нож, кухонная лопатка для смешивания, емкости для компонентов.

Ингредиенты

гречневая крупа	180 г
куриное филе	320 г
морковь	1 шт.
репчатый лук	1 шт.
чеснок	2 зубка
грибы шампиньоны	100 г
соль	1 ч. л.
черный молотый перец	1-2 щепотки

Пошаговое приготовление

Подготавливаем ингредиенты

• Куриное филе объемом в 320 граммов моем, нарезаем на разделочной доске небольшими кубиками, помещаем в тарелку и ставим пока в сторону.
• Сто граммов шампиньонов промываем под проточной водой, выкладываем в дуршлаг, даем немного обсушиться. Затем нарезаем их четвертинками не мелко, но и не крупно, помещаем в отдельную емкость, убираем в сторону.
• Одну средних размеров морковь очищаем от кожуры, моем под краном, нарезаем на разделочной доске соломкой, помещаем в отдельную емкость, убираем в сторону.
• Одну луковицу тоже среднего размера очищаем от кожуры, моем холодной водой, нарезаем кубиками и убираем пока в сторону.
• Два зубчика чеснока очищаем от кожуры, моем, нарезаем мелко.

Готовим блюда

1. Гречневую крупу в количестве 180 граммов несколько раз промываем холодной водой под краном до тех пор, пока вода не станет чистой и прозрачной. Помещаем крупу в отдельную емкость, заливаем холодной водой так, чтобы гречка была покрыта с лихвой, но без лишней воды, оставляем на полтора часа размокать.
2. На плиту ставим небольшой сотейник. Наливаем в сотейник одну столовую ложку растительного масла, разогреваем его, добавляем туда нарезанное куриное филе и обжариваем в течение двух минут.
3. Затем добавляем к мясу нарезанные грибы и измельченный чеснок, перемешиваем. Продолжаем обжаривать ингредиенты еще две минуты. После этого выкладываем мясо и грибы отдельно, а сотейник ставим на огонь снова.
4. Смазываем сотейник растительным маслом с помощью кухонной кисточки, отправляем туда нарезанные соломкой морковь и кубиками репчатый лук. Обжариваем овощи в течение пяти минут, постоянно помешивая.
5. Затем добавляем в этот сотейник обжаренные мясо, грибы и чеснок, перемешиваем ингредиенты. Сюда же помещаем разбухшую гречку, предварительно слив лишнюю воду. Солим одной чайной ложкой без верха продукты в сотейнике, добавляем одну-две щепотки черного молотого перца, перемешиваем.
6. Берем 50 мл горячей кипяченой воды, выливаем в сотейник, накрываем его крышкой и оставляем на плите, доводим продукты до кипения.
7. Когда масса закипит, выключаем огонь, оставляем блюдо постоять в течение 10 минут с закрытой крышкой сотейника. Через десять минут гречка с курицей и грибами готова к подаче на стол.

Видеорецепт

Если вы пожелаете лучше узнать, как приготовить вкусную, сытную гречку с курицей и грибами на сковороде, посмотрите этот видеоматериал, который поможет вам приготовить такое изделие в домашних условиях. https://youtu.be/GCNj8wyfvOU