Рецепт приготовления очень вкусного лечо в мультиварке 🌶

• Домашние заготовки

• 6 мая 2019
• administrator

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Овощи необходимо тщательно промыть под теплой водой. Помидоры избавляем от кожуры (по желанию) и измельчаем в мясорубке или блендере для получения пастообразной консистенции. Если на кухне есть соковыжималка – это огромный плюс. Можно даже оставить их в кожуре и пропустить через соковыжималку. Нам понадобится только густой выжатый сок.
2. Болгарский перец нужно очистить от семян. Лучше это сделать, перерезав каждый перец пополам и аккуратно удалив сердцевину с семечками с помощью пальцев. Далее измельчаем перец. Каждую половинку ещё раз режем вдоль пополам и потом нарезаем соломкой (шириной примерно 0,5 -1 см, не более).
3. Включаем мультиварку и выбираем режим «жарка». Ведь нам нужна максимально высокая температура. Высыпаем на дно чаши 4 ст. л. сахарного песка (без горки), 2/3 ст. л. соли (лучше использовать засолочную, но ни в коем случае не йодированную) и выливаем туда же ½ стакана растительного масла.
4. Отправляем туда густой томатный сок (или же измельченные на тёрке помидоры). Всё перемешиваем и даём этой массе закипеть. Затем ждём ещё 5 минут.
5. Пока томаты кипят, необходимо периодически их помешивать, чтобы масса прогревалась равномерно. Спустя 5 минут, высыпаем в мультиварку измельченный перец. Его нужно тушить ещё 10 минут.
6. Пока перец тушится, также помешиваем его. И в это время уже можно подготовить банки, то есть простерилизовать их.
7. Добавляем в лечо 7 ст. л. уксуса и оставляем его кипеть ещё на 2 минуты. Выключаем лечо и в горячем виде раскладываем его по банкам и закатываем их.

Видеорецепт