Соус для гамбургера - как в макдональдсе 🍔

Кухонная техника и утварь: глубокая пиала или миска, мерный стакан, нож, разделочная доска, чайная и столовая ложка.

Ингредиенты

Майонез	400 мл
Горчица	1,5 ч. л.
Сахар	1,5 ст. л.
Куркума	2 ч. л.
Лук	¼ часть

Пошаговое приготовление

1. В глубокую пиалу или миску выложите 400 мл майонеза. Для такой заправки следует выбрать продукт с высоким процентом жирности. Соус на основе такого майонеза не будет излишне жидким, получится плотным по консистенции, не будет течь, но в то же время хорошо впитается в булочку.
2. Четверть небольшой луковицы (можно взять одну луковицу шалот) разрежьте вдоль на тонкую соломку и измельчите до мелкого кубика. Чем мельче будут частицы, тем нежнее будет вкус готового соуса. В пиалу с майонезом добавьте нарезанный лук и хорошо перемешайте ингредиенты.
3. К полученной смеси отмерьте 2 ч. л. куркумы. Добавьте в соус и тщательно смешайте ингредиенты. Если цвет вам покажется блеклым, добавьте еще немного куркумы на ваш вкус. Не переусердствуйте, переизбыток данной специи может испортить вкус соуса.
4. Отмерьте 1,5 ст. л. сахарного песка и отправьте его в пиалу с соусом. Для предания пикантности и легкой остроты добавьте в смесь 1,5 ч. л. горчицы. Хорошо смешайте компоненты. Если вы предпочитаете соус острее, можно дополнительно в состав внести острый соус Табаско.
5. Соус готов. Перед применением ему нужно немного постоять, так вкусы составляющих ингредиентов смешаются в один, тот самый, который все так любят в гамбургерах от Макдональдс.

Предложенный соус можно использовать не только для приготовления гамбургеров. Он подойдет для любых бутербродов, канапе, легких закусок. Данная заправка хорошо сочетается с основными мясными и рыбными блюдами, дополняет вкус любого гарнира, будь-то картофель фри или по-селянски. Кроме этого, его можно применять в качестве заправки для овощных и мясных многокомпонентных салатов. Знаете ли вы? Технология приготовления классического соуса для гамбургеров одной из крупнейших сетей фастфуд-ресторанов хранилась в строгой тайне почти 50 лет. В озвученном официально в 2012 году с экранов телевизоров рецепте указывались входящие в состав ингредиенты, но их пропорция по сей день остается строгим секретом.

Видеорецепт

Вашему вниманию предложен небольшой ролик, в котором можно более детально рассмотреть весь процесс приготовления соуса на основе майонеза по предложенному рецепту. https://youtu.be/Fq2wMe3-_9o Уважаемые читатели, хотелось бы узнать ваше мнение о предложенном рецепте. Поделитесь своим опытом и знаниями, расскажите, была ли статья полезной для вас? Получили ли вы в итоге соус, который искали? Действительно ли он схож по вкусу с заправкой, которую используют в гамбургерах от Макдональдс?