Вкусное горячее блюдо из гречки в горшочке 🥣

Кухонная техника и утварь:

• духовой шкаф;
• несколько средних горшочков для запекания;
• кухонный нож;
• доска для нарезки;
• варочная поверхность;
• сковорода;
• лопатка;
• мелкая и крупная терка;
• глубокая миска;
• столовая и чайная ложка;
• глубокие тарелки для подачи.

Ингредиенты

Продукт	Количество
Куриное мясо с бедренной части	600 г
Сухая гречка	200-250 г
Репчатый лук средней величины	2 шт.
Морковь среднего размера	2 шт.
Помидор	1 шт.
Чеснок	4 зубчика
Вода	500 мл
Томатная паста	1 ст. л. с верхом
Соль	1-1,5 ч. л.
Черный молотый перец	По вкусу
Зира	Щепотка
Растительное масло	2-3 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Предварительно занимаемся подготовкой всех овощей, необходимых для блюда. Небольшой соломинкой нарезаем очищенную от кожуры и помытую морковь. Потребуется 2 шт. моркови среднего размера. Аналогичным способом измельчаем 1 крупный помидор. Пару средних луковиц нарезаем кубиками.
2. Наливаем в сковороду 2-3 ст. л. растительного масла и включаем средний огонь. Как оно нагреется, поочередно обжариваем овощи. Сперва выкладываем на разогретое масло измельченный лук. Обжариваем его, пока он не станет слегка румяным.
3. Нарезанную соломинками морковь обжариваем вместе с луком на протяжении 5 минут на среднем огне. Чтобы овощи не пригорали, не забывайте их перемешивать.
4. Через 5 минут отправляем на сковороду к остальным ингредиентам нарезанный соломинками томат. Перемешиваем все лопаткой.
5. Нарезаем небольшими кубиками 4 зубчика чеснока. Их также можно измельчить на мелкой терке. Перемешиваем и обжариваем овощи 2-3 минуты.
6. Небольшими кусочками нарезаем 600 г куриного мяса. Рекомендуется выбирать бедренную часть, поскольку тогда блюдо получается сочнее.
7. Кусочки курицы перекладываем в глубокую миску, солим по вкусу и приправляем черным молотым перцем. При желании приправляем курицу щепоткой зиру. Все хорошенько перемешиваем для равномерно распределения специй и соли.
8. На дно горшочков накладываем гречневую крупу. Всего нам потребуется 200-250 г сухой гречки. Предварительно ее необходимо перебрать от мусора.
9. Поверх гречки выкладываем слой куриного мяса. Заранее его не требуется обжаривать, чтобы оно пустило сок и блюдо получилось сочнее.
10. Сверху на куриное мясо выкладываем обжаренные овощи.
11. В большую емкость наливаем 500 мл холодной воды и солим ее 1 ч. л. поваренной соли.
12. Добавляем в жидкость 1 ст. л. с верхом томатной пасты и все хорошенько перемешиваем до однородной консистенции.
13. Получившуюся жидкость разливаем по горшочкам с гречкой и мясом. Воды требуется заливать столько, чтобы ее уровень был немного выше уровня овощей. Закрываем горшочки крышкой. Не стоит их заполнять до самого верха, поскольку гречка еще будет увеличиваться в объеме.
14. Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим запекаться гречку в горшочках на 1 час. Спустя час гречка и мясо полностью готовы. Они получаются очень сочными и имеют насыщенный вкус. Подавать готового блюдо можно в порционных горшочках или переложить гречку с мясом в глубокие тарелки.

Видеорецепт

В видеоролике представлен рецепт, по которому вы сможете в домашних условиях запечь вкусную гречневую кашу с куриным мясом и овощами. Все нужные вам ингредиенты указаны в начале видео в нужных пропорциях. Рассчитаны все продукты на 3 горшочка. Рецепт достаточно прост и даже у неопытного кулинара получится приготовить подобное блюдо, поскольку каждый этап детально описан. https://youtu.be/4L4wx_qdydQ