Гречка "Роскошная" с мясом в горшочке - невероятно аппетитная, ароматная, сытная и очень вкусная 🥣

Кухонная техника и утварь: горшок керамический 1,3 л, сковорода – 2 шт., чайник, нож, разделочная доска, миска, печка, духовка.

Ингредиенты

Гречневая крупа	200 г
Свинина	450 г
Морковь	1 шт.
Лук	2 шт.
Смесь перцев	1/3 ч. л.
Приправа хмели-сунели	0,5 ч. л.
Куркума	0,5 ч. л.
Лавровый лист	2 шт.
Соль	по вкусу
Растительное масло	2 ст. л.
Вода	0,5 л

Пошаговое приготовление

Подготовка овощей

1. Лук и морковку чистим моем. Соломкой режем 1 морковку.
2. Небольшими кубиками нарезаем 2 луковицы.
3. Ставим на огонь сковороду, разогреваем. Наливаем 2 ст. л. растительного масла. Выкладываем нарезанный лук. Жарим до золотистого цвета 2 – 3 минуты. Добавляем к луку морковку, обжариваем 2 – 3 минуты. Снимаем с огня.

Приготовление мяса

1. Нарезаем небольшими кусочками 450 г мяса (у нас свинина), как на гуляш.
2. Ставим сковороду на огонь, нагреваем ее. На разогретую сковороду выкладываем кусочки мяса. В сковороду масло не наливаем. Когда мясо подрумянилось, добавляем специи: 1/3 ч. л. смесь перцев, 0,5 ч. л. приправы хмели-сунели, 0,5 ч. л. куркумы. Солим по вкусу. Перемешиваем, чтобы специи равномерно распределились. Снимаем с огня.

Приготовление гречки в горшочке

1. На дно горшочка выкладываем обжаренное мясо. Сверху кладем 2 лавровых листика .
2. Выкладываем лук с морковкой.
3. Сверху высыпаем 200 г гречневой крупы. Гречка предварительно должна быть хорошо промыта и перебрана.
4. Сверху солим гречку по вкусу. В чайнике кипятим 0, 5 л воды. Заливаем гречку горячей водой. В горшочке она должна быть выше гречки на 2 – 3 см.
5. Закрываем крышкой и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40 – 50 минут.
6. Прошло 50 минут, наше блюдо готово. Гречка получилась очень нежной и рассыпчатой.

Варианты приготовления

• Мясо для этого блюда можно выбрать любое на ваш вкус, только время приготовления тогда будет отличаться.
• Морковь, лук и мясо не обязательно жарить на сковороде. Можно сразу выложить сырые нарезанные продукты в горшочек и тушить их до готовности.
• Чтобы гречка получилась более наваристой, можно залить ее не водой, а бульоном.
• Готовить можно не в одном горшочке, а в нескольких. Только распределять придется ингредиенты равномерно по всем горшочкам.
• В блюдо можно добавить овощи по сезону: кабачки, баклажаны, перец болгарский и т. д.
• Если вы захотите постное, легкое, диетическое блюдо, можно гречку приготовить только с овощами, без мяса.
• Подавать к столу лучше со свежими овощами.

Видеорецепт

В этом видео вы увидите, как приготовить гречневую кашу с мясом в горшочке. Увидите, в какой последовательности подготавливать продукты, как их обжаривать, какой уровень воды должен быть в горшочке, как выглядит готовое блюдо после запекания в духовке. https://youtu.be/eYeDdR2lG7k Гречка с мясом, приготовленная в горшочке, получилась невероятно аппетитная, ароматная, сытная и очень вкусная. И если вы не знаете, что быстро приготовить из обычных продуктов, но в то же время хотите что-то необычное, воспользуйтесь этим рецептом.