Как научиться готовить вкусные крабовые палочки в кляре 🦀

Кухонная техника и утварь: плита, сковорода, венчик, лопатка, миска, тарелка для подачи блюда.

Ингредиенты

Продукт	Количество
Крабовые палочки	600 г
Яйца куриные	2 шт.
Базилик сушеный (измельченный)	0,5 ч. л.
Горчица	2 ч. л.
Майонез	3 ст. л.
Мука пшеничная высшего сорта	4 ст. л.
Соль	по вкусу
Перец молотый	по вкусу
Масло растительное	2 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Для начала приготовим кляр. Для этого возьмем мисочку или глубокую тарелку и разобьем туда яйца. Добавляем соль, перец по вкусу, базилик, горчицу и немного все перемешиваем.
2. Добавляем майонез и еще раз перемешиваем.
3. Вводим муку и хорошо все размешиваем. Следим за тем, чтобы не было комочков.
4. Крабовые палочки должны быть предварительно разморожены и очищены от упаковки. Ставим сковородку на огонь, наливаем растительное масло.
5. Обмакиваем каждую крабовую палочку в подготовленном кляре и выкладываем жариться на сковородку.
6. Когда палочки в кляре подрумянились с одной стороны, переворачиваем их и обжариваем с другой до румяной корочки.
7. Готовые палочки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Подаем к столу в теплом виде. Можете украсить зеленью по желанию. Приятного аппетита!

Варианты приготовления

Крабовые палочки в кляре можно приготовить и другими способами:

• Можете в тесто для кляра добавить натертый на терке твердый сыр.
• Можно добавлять в кляр немного пива.
• Иногда добавляют чеснок или лук в тесто.
• Перед обмакиванием в кляр крабовые палочки можно немного промариновать в лимонном соке.
• В некоторых рецептах крабовые палочки обмакивают в кляр, затем в панировочные сухари.
• Можно из крабовых палочек делать небольшие рулетики с начинкой из чеснока с сыром, а затем обмакивать в кляр и обжаривать.
• По своему вкусу вы можете экспериментировать с добавлением любимых специй и пряных трав. В такое блюдо хорошо подойдет орегано, сушеная петрушка, кунжут.
• Вместо майонеза, по желанию, можете использовать воду или свежее молоко.
• Иногда в кляр добавляют немного томатной пасты.
• Для приготовления кляра можно вместе с пшеничной мукой использовать кукурузную.
• Для кляра белки яиц можно отделять от желтков, отдельно взбивать, а потом соединять.
• Выкладывать на тарелку такие палочки можно со свежим или зеленым огурчиком, помидором или лимоном.

Видеорецепт

Предлагаем вашему вниманию видеорецепт приготовления крабовых палочек в кляре. Автор этого видеосюжета рассказывает и показывает, как можно быстро и легко приготовить отличную закуску. https://youtu.be/DjkRNLp9btI