Хрустящая цветная капуста в сухарях - готовим в духовке 🥦

Кухонная техника и утварь:

• мерный стакан;
• столовая и чайная ложка;
• кухонный нож;
• деревянная доска;
• варочная поверхность;
• кастрюля;
• шумовка;
• плоская тарелка;
• глубокая миска;
• мелкая терка;
• венчик;
• духовой шкаф;
• противень;
• пергаментная бумага;
• кухонная кисть из силикона;
• блюдо для подачи.

Ингредиенты

Продукт	Количество
Цветная капуста	1 кг
Твердый сыр	150 г
Куриное яйцо	3 шт.
Панировочные сухари	50 г
Сушеный чеснок	1 ч. л.
Паприка	1 ч. л.
Черный молотый перец	По вкусу
Соль	По вкусу
Вода	1,5-2 л
Растительное масло	1-2 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. В кастрюлю наливаем 1,5-2 л воды, ставим на плиту и доводим до кипения. В кипящую воду добавляем немного поваренной соли. Предварительно промытый килограмм цветной капусты добавляем в кипящую воду. Заранее стоит порезать капусту на средние кусочки, но не слишком измельчать. С момента закипания варим около 3-4 минут и достаем шумовкой капусту.
2. Слегка отваренную цветную капусту выкладываем на плоскую тарелку и даем ей немного остыть.
3. Пока капуста остывает, в отдельной посудине смешиваем 50 г панировочных сухарей с 150 г натертого на мелкой терке твердого сыра. Сыр можете выбирать по собственному вкусу, но чтобы он не был слишком мягким.
4. Тертый сыр с панировочными сухарями приправляем 1 ч. л. паприки и аналогичным количеством сушеного чеснока. Все хорошенько перемешиваем венчиком либо столовой ложкой.
5. В отдельную миску разбиваем 3 куриных яйца и немного их солим. По вкусу приправляем черным молотым перцем и слегка перемешиваем яйца с остальными ингредиентами до однородной консистенции. Для этого можно воспользоваться венчиком либо обычной вилкой.
6. Противень застилаем пергаментной бумагой и смазываем 1-2 ст. л. растительного масла. Распределить масло равномерно по всей бумаге можно с помощью силиконовой кисти. Отваренную капусту хорошенько обмакиваем сперва в яйце, затем равномерно со всех сторон посыпаем овощ панировочной смесью. Аналогично подготавливаем каждый кусочек цветной капусты и выкладываем их на противень.
7. Ставим запекаться цветную капусту в заранее разогретую до 200 градусов духовку. Время приготовления – 15 минут.
8. Спустя четверть часа цветная капуста готова. Подавать такую капусту стоит в горячем виде, дополнив ее сметаной. Снаружи цветная капуста получается хрустящей, а внутри очень мягкой и сочной. Такое блюдо станет хорошим дополнением к любому гарниру, при этом, оно легко и просто готовится.

Видеорецепт

В видеоролике представлен простой рецепт, по которому вы научитесь делать хрустящую цветную капусту в сухарях. Приготовить ее не составит труда никому, поскольку весь процесс детально описан, и на каждом этапе даются рекомендации, благодаря которым, на выходе вы получите вкусную и полезную цветную капусту. Для блюда потребуются панировочные сухари и некоторые другие продукты, указанные в нужном количестве в начале видео. https://youtu.be/xS1Nzfel4Yc