Как научиться готовить вкусные печеночные оладьи из свиной печени по простому рецепту 🥣

Кухонная техника и утварь:

• ёмкости для ингредиентов;
• дуршлаг;
• кастрюля;
• плита;
• сковорода с крышкой;
• мясорубка;
• нож;
• доска;
• ложка;
• лопатка.

Ингредиенты

Печень	700 г
Яйца	1 шт.
Лук	1 шт.
Рис	0,5 стак.
Мука	1,5 ст. л.
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Масло	по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Подготавливаем все ингредиенты. Для этого, отвариваем рис в 500 миллилитрах воды в течение 6 минут, затем, откидываем рис на дуршлаг. Перемалываем печень через мясорубку до получения однородной массы.
2. Перекручиваем лук через мясорубку. Смешиваем печень и лук вместе. Добавляем яйцо, рис и перемешиваем все ингредиенты. Солим и перчим по вкусу. Добавляем муку и перемешиваем.
3. Когда фарш готов, раскаляем сковороду и добавляем масло (растительное или оливковое, по вкусу). Когда масло нагреется, выкладываем оладьи ложкой и обжариваем с двух сторон до готовности.
4. После того как оладьи обжарились с двух сторон, накрываем их крышкой и на среднем огне жарим еще 2 минуты. Готово! Приятного аппетита!

Вариации подачи блюда

Печёночники сами по себе получаются безумно вкусными, но без соуса этот рецепт не раскрывается так хорошо, как с ним. Соус добавляет печёночникам особого вкуса. Готовить этот соус очень легко, краткий рецепт вы найдёте ниже:

• Взять 3-4 столовые ложки сметаны. Взять 1 столовую ложку майонеза.
• Смешать сметану и майонез.
• Через пресс в смесь добавить 2-4 зубчика чеснока.
• Посолить и поперчить соус.
• Нарезать мелко петрушку, укроп или зелёный лук.
• Добавить зелень в соус и хорошо перемешать.
• Охладить соус в холодильнике 15-30 минут.
• Подавать к горячим печёночникам в пиалке или соуснице.

Сами печёночники можно выложить на одно большое блюдо, на которое можно поставить соус. Если берёте круглое блюдо – ставьте соус в середине. Если берёте блюдо более прямоугольной формы – поставьте соус сбоку.

Видеорецепт

Посмотрите это видео, если хотите узнать больше об этом рецепте. Автор видео поделится своим рецептом и расскажет о нескольких секретах, как приготовить вкуснейшие печёночники в домашних условиях. Приятного просмотра! https://youtu.be/LlJKvfD77Us