Рецепт приготовления горнира из замороженной цветная капусты 🥦

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Лук (1 штуку) очистите и нарежьте четвертькольцами. Лук можно взять как белый, так и синий. Корень имбиря (0,5 см длиной) очистите и нарежьте тонкими пластинками.
2. В чашу мультиварки или глубокую сковороду налейте оливковое масло (2 столовые ложки) и выложите нарезанный лук и имбирь. Включите режим «Жарка» и пассеруйте лук. Это блюдо можно готовить и в мультиварке, если она у вас имеется, и в глубокой сковороде на плите.
3. К луку и имбирю сразу добавьте все приправы по вкусу, которые вы хотите использовать. Можно добавить куркуму, черный молотый перец, паприку, прованские травы или сушеные укроп и петрушку, тимьян. Все хорошо перемешайте и продолжайте готовить в режиме «Жарка».
4. Через 2-3 минуты выложите в чашу мультиварки все замороженные овощи: цветную капусту (500 грамм) и грибы (300 грамм). Все хорошо перемешайте лопаткой для мультиварки. Пассеруйте овощи еще 3 минуты, чтобы приправы раскрылись по максимуму.
5. Подсолите блюдо по вкусу и добавьте сметану (2 столовые ложки) и горчицу (1 столовую ложку). Хорошо перемешайте содержимое чаши мультиварки или сковороды. Воду пока добавлять не надо, так как овощи, постепенно размораживаясь, ее дадут, а потом в процессе приготовления смотрите, может быть, придется долить немного воды.
6. После добавления и перемешивания сметаны и горчицы закройте мультиварку крышкой, включите режим «Тушение» и готовьте овощи до полной готовности.
7. Примерно через 10 минут, когда овощи выпустили много сока, добавьте к ним овсяные или пшеничные отруби (2 столовые ложки). Все хорошо перемешайте. Это нужно для того, чтобы придать блюду кремообразную текстуру.
8. Готовьте блюдо под закрытой крышкой в этом же режиме еще около 7 минут. Попробуйте, если овощи готовы, то пора выключать.

Способы украшения и варианты подачи блюда

Видеорецепт