Как научиться готовить вкусный маринованный лук к шашлыку 🍢

Кухонная техника и утварь:

• глубокая емкость;
• стакан;
• разделочная доска;
• нож;
• ложка;
• плоская тарелка;
• емкость для подачи.

Ингредиенты

Лук репчатый	2 шт.
Соль	1 ст. л. (без горки)
Сахар	1 ст. л. (без горки)
Уксус столовый 9%	4 ст. л.
Кипяченая вода	1 стак.
Укроп	1 небольшой пучок

Пошаговое приготовление

1. Готовим маринад: в небольшую глубокую емкость наливаем 1 стакан кипяченой воды комнатной температуры, затем в воду добавляем 1 ст. л. сахара (без горки) и 1 ст. л. соли (без горки).
2. Тщательно перемешиваем смесь с помощью ложки до полного растворения соли и сахара.
3. Добавляем в маринад 4 ст. л. 9% столового уксуса, еще раз перемешиваем его и отставляем в сторону.
4. Репчатый лук (2 шт.) чистим, моем и нарезаем полукольцами.
5. Нарезанный лук помещаем в маринад и следим за тем, чтобы жидкость равномерно покрыла его.
6. Тщательно промываем зелень под проточной водой и мелко рубим с помощью ножа. В данном случае можно брать не только свежий укроп, а и замороженный либо сушеный (либо вовсе можно обойтись без зелени, если по каким-то причинам вы не хотите ее добавлять).
7. Нарезанный укроп также добавляем в маринад к луку.
8. Тщательно перемешиваем все содержимое емкости при помощи ложки, накрываем емкость плоской тарелкой и оставляем настояться 20 минут.
9. Через 20 минут сливаем уксус из емкости и выкладываем лук в тарелку для подачи. Приятного аппетита!

Украшение и подача блюда

Для того, чтобы блюдо смотрелось более нарядно, вместо обычного репчатого лука с золотистой кожурой вы также можете взять красный. Для разнообразия вы можете нарезать его так, как вам нравится: кубиками, кольцами, дольками и т. д. Готовый маринованный лучок можно подавать к столу с шашлыком (да и, в принципе, с любым мясным блюдом), пловом, отварным картофелем, бутербродами с салом, овощным салатом и т. д.

Видеорецепт

Наглядно увидеть то, как следует вкусно мариновать лучок, можно в данном видео. https://youtu.be/IpaDxoO4Yg8