Очень вкусный джем из крыжовника 🥫
- 12 июня 2019
- administrator
Кухонная техника и утварь: чугунный котелок, плита, блендер, мерный стакан на 250 мл, половник, банки, крышки, миска.
Ингредиенты
| Продукт | Количество |
| Крыжовник | 1 кг |
| Сахар-песок | 1 кг |
| Вода | 250 мл |
Пошаговое приготовление
- Тщательно промываем и очищаем от веточек и плодоножек 1 кг крыжовника. Он может быть одного сорта или нескольких разных.
- Перекладываем крыжовник в чугунный котелок или любую другую глубокую тару для варки варенья и заливаем 250 мл холодной воды.
- На медленном огне доводим до кипения, часто помешивая, чтобы ягоды дали сок, смешались с водой и проварились в таком режиме.
- Когда ягодная смесь покипит 5-10 минут, добавляем в неё 1 кг сахара. Перемешиваем и продолжаем варить до загустения.
- Проверить это можно, капнув жидкость на тарелку − она не должна растекаться.
- Когда варенье достигнет нужной консистенции, даём ему немного остыть и блендером перебиваем до состояния джема.
- Стерилизуем банки любым удобным методом. Разливаем джем, закручиваем его крышкой и даём остыть при комнатной температуре. Джем загустеет. Хранится он в холодильнике.
Видеорецепт
Ещё вы можете познакомиться с видеорецептом джема из крыжовника. Опытная хозяйка расскажет, какие сорта ягоды можно выбрать, и покажет все основные этапы приготовления блюда. https://youtu.be/SIJF9buBF28Можно заглянуть в холодильник и подумать: «Чего бы такого и на хлеб намазать, и в булочки, и в рогалики положить...». И такое, конечно же, существует! Вы убедились в этом, а заодно и научились варить очень вкусный джем из крыжовника, который хорошо разнообразит ваш привычный набор сладкой закрутки из клубники, малины и вишни. Обязательно попробуйте приготовить этот десерт. Экспериментируйте с другими продуктами в его составе и находите новые вкусы. А как вы обычно перерабатываете фрукты и ягоды в их сезон? Какие фирменные рецепты варенья и джема есть в вашей записной книжке? Своим опытом и советами поделитесь в комментариях. Там же можете дополнить и покритиковать этот рецепт. Приятного аппетита!