Жареные баклажаны с грибной приправой 🍆

Кухонная техника и утварь: 

• глубокая емкость;
• огнеупорная кастрюля;
• разделочная доска;
• нож;
• столовая ложка;
• венчик;
• варочная поверхность.

Ингредиенты

Продукт	Количество
баклажаны	2 шт.
лук репчатый	1 шт.
яйцо	1 шт.
грибная приправа	0,5 ст. л.
растительное масло	3 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Берем 2 баклажана и очищаем их от кожуры. Нарезаем их кубиками шириной 2 см и перекладываем в глубокую емкость.
2. Берем 1 куриное яйцо и взбиваем его при помощи венчика до образования пены. Соединяем яичную массу с баклажанами. Все тщательно перемешиваем. Даем овощам настояться под закрытой крышкой примерно 1 час.
   Важно! Когда баклажаны будут настаиваться, перемешивайте их каждые 10 минут для того, чтобы дать впитаться яичной массе.
3. Мелко нарезаем 1 головку репчатого лука.
4. На разогретую сковороду наливаем 3 ст. л. растительного масла. Обжариваем баклажаны на среднем огне до появления золотистой корочки.
5. Добавляем на сковороду лук. Перемешиваем и обжариваем овощи до готовности.
6. Посыпаем блюдо 0,5 ст. л. грибной приправы и выключаем огонь. Приятного аппетита!

Баклажаны, приготовленные по предложенному рецепту, действительно получаются похожими на жареные грибы. Пористая структура овоща очень напоминает шампиньоны, а использование лука и приправы способствует еще большей схожести вкусов. Готовое блюдо отлично подойдет в качестве легкой закуски для летнего стола.

Видеорецепт

Если у вас остались какие-то вопросы касательно процесса приготовления жареных баклажанов, предлагаем вам посмотреть видео с подробным рецептом данного блюда. https://youtu.be/TwqWEgzDxMQ