Самый вкусный рецепт жареных огурцов по-корейски 🥒

Кухонная техника и утварь: плита, сковородка, лопатка для помешивания, нож, разделочная доска, миска, ложка, пресс для чеснока, тарелка для подачи на стол.

Ингредиенты

Продукт	Количество
Огурцы (небольшие)	14 шт.
Уксус столовый	2 ст. л.
Соевый соус	2 ст. л.
Подсолнечное масло	2 ст. л.
Соль	2 ч. л.
Перец красный острый молотый	0,5 ч. л.
Лавровый лист (целый)	2 шт.
Семена кунжута	2 ст. л.
Чеснок	6 зубчиков

Пошаговое приготовление

1. Хорошо моем огурцы под проточной водой. Желательно брать огурцы одного размера. Тогда они идеально промаринуются. Отрезаем кончики огурцов и разрезаем их вдоль на четыре части.
2. Нарезанные огурцы складываем в миску, добавляем лавровый лист, соль, красный молотый перец, соевый соус, уксус и подсолнечное масло. Можно также использовать любое другое растительное масло на ваше усмотрение.
3. Чеснок очищаем и выдавливаем к остальным ингредиентам в миску при помощи пресса. Вы можете также его мелко накрошить ножом.
4. Ставим сковородку на огонь, наливаем немного подсолнечного масла и высыпаем кунжут. Жарить нужно 1-2 минуты, непрерывно помешивая лопаткой. Кунжут должен стать золотистого цвета.
5. Обжаренный кунжут высыпаем в миску к огурцам. Все тщательно и аккуратно перемешиваем, накрываем крышкой и убираем в холодильник на несколько часов.
6. Готовые огурчики по-корейски выкладываем на тарелку и подаем к столу. Приятного аппетита!

Варианты приготовления

Существуют также и другие варианты приготовления жареных огурцов по-корейски:

• Вы можете добавить соус васаби.
• Можно также добавить паприку.
• Есть варианты рецептов с добавлением моркови.
• Некоторые хозяюшки предпочитают добавлять салатный перец.
• По вкусу можно добавлять зелень.
• Также есть рецепт с добавлением мяса.
• Можно огурцы нарезать тоненькими кружочками или кубиками.
• В некоторых вариантах рецептов добавляют капусту.
• Попадаются рецепты с добавлением сахара или меда.
• Некоторые хозяюшки также консервируют такую замечательную закуску на зиму.
• Хорошо в такое блюдо добавлять немного кориандра.
• Можно также мелко нарезать горький перец в эту закуску.
• Есть рецепт огурцов по-корейски, где добавляется крахмал.

По своему вкусу вы можете уменьшать или увеличивать пропорции ингредиентов в составе блюда.

Видеорецепт

Предлагаем вашему просмотру видеорецепт приготовления огурцов по-корейски. Автор сюжета подробно рассказывает о каждом этапе приготовления. И вы также сможете увидеть, какое блюдо получается в результате. https://youtu.be/6dLirUI8MJA