Очень вкусный и полезный салат из кабачков 🥣

Кухонная техника и утварь: мерная кружка, чайная и столовая ложки, терка для корейской моркови или овощечистка-экономка, миска, нож, разделочная доска, банка объемом 700 мл, холодильник.

Ингредиенты

Кабачки	2 шт. (небольшие)
Огурцы	2 шт.
Морковь	1 шт.
Растительное масло	80 мл
Яблочный уксус	80-100 мл
Сахар	1 ч. л.
Соевый соус	2 ст. л.
Соль	по вкусу
Укроп	1 пучок

Пошаговое приготовление

1. Натираем на терке (для корейской моркови) 2 кабачка.
2. Таким же образом тонкой соломкой натираем 2 огурца.
3. Затем этой же теркой измельчаем одну морковку.
4. Мелко шинкуем зелень укропа.
5. Складываем в миску все нарезанные ингредиенты, аккуратно перемешиваем.
6. Вливаем 80-100 мл яблочного уксуса (другой не подойдет). Добавляем 80 мл растительного масла.
7. Также добавляем 2 ст. л. соевого соуса. Насыпаем 1 ч. л. сахара. Еще раз все хорошенько перемешиваем. По желанию добавляем соли, перемешиваем.
8. Пересыпаем салат в банку, оставшийся сок выливаем туда же.
9. Закрываем банку крышкой и убираем в холодильник на 3-4 часа для настаивания. Раз в час банку нужно встряхивать, переворачивая – чтобы овощи равномерно промариновались.

Видеорецепт

Видеоролик поможет вам правильно и быстро приготовить чудесный легкий овощной салат из сырых кабачков, огурцов и моркови, заправив его ароматным маринадом. https://youtu.be/bQlrllhP1vg

Полезные советы

• В такой салат по желанию можно добавить немного чеснока.
• Если у кабачка толстая кожица – ее лучше срезать.
• Те, кто любит экспериментировать могут добавить немножко (не более столовой ложки) слегка обжаренных семян кунжута.
• Вместо укропа (или вместе с ним) можно положить в салат петрушку или кинзу.