Зернистая домашняя горчица из семян горчицы - простой рецепт 🥣

Кухонная посуда: литровая банка с крышкой, небольшая чашка, глубокая емкость, столовая и чайная ложки, мерный стакан, блендер, большое махровое полотенце.

Ингредиенты

Наименование	Количество
Зерна горчицы желтые	100 г
Зерна горчицы коричневые	100 г
Сахарный песок	1 ст. л.
Соль морская	½ ст. л.
Масло растительное	2 ст. л.
Уксус столовый, 9% концентрации	3 ст. л.
Вода (кипяток)	400 мл

Пошаговое приготовление

1. В глубокой емкости смешать по 100 г желтых и коричневых горчичных зерен.
2. Отсыпать около половины горчичной смеси в небольшую чашку, а оставшуюся смесь семян измельчить блендером. Смешать перемолотые и целые горчичные зерна. Пересыпать сухую смесь в литровую банку.
   Важно! Стеклянную банку для дижонской горчицы нужно брать с «запасом», поскольку в процессе приготовления горчичные зерна сильно разбухают.
3. Содержимое банки залить 400 мл кипящей воды. Размешать смесь семян горчицы, плотно закрыть банку крышкой.
4. Укутать банку с заваренной горчицей махровым полотенцем или утеплить любым другим доступным способом.
5. Спустя 3-4 часа в банку с распаренной и разбухшей смесью горчичных зерен запустить 1 ст. л. сахарного песка (без горки), ½ ст. л. морской соли и 3 ст. л. столового 9% уксуса.
6. Туда же влить 2 ст. л. рафинированного растительного масла и хорошо перемешать.

При таком приготовлении дижонская горчица сразу готова к употреблению, и ее можно подавать к столу. Острая приправа отлично хранится в холодильнике около месяца. Готовьте просто и с удовольствием. Техника приготовления горчицы в демонстрационном видеосюжете.

Видеорецепт

В предлагаемом к просмотру сюжете демонстрируется самое простое приготовление диджонской горчицы из целых и дробленых горчичных зерен. Красивая, ароматная, в меру острая приправа по вкусу многим из нас. Здесь показано, как ее сделать в домашних условиях. https://youtu.be/JGw6RhhcFSY