Салат из огурцов по-грузински - заготовка на зиму 🥣
- 13 июня 2019
- administrator
Кухонная техника и утварь:
- стерильные банки;
- кастрюля;
- нож;
- тёрка;
- доска;
- закаточная машинка.
Ингредиенты
| Огурец | 3 кг |
| Болгарский перец | 1 кг |
| Помидор | 2 кг |
| Чеснок | 200 г |
| Растительное масло | 1 стак. |
| Сахар | ½ стак. |
| Соль | 3 ст. л. |
| Уксус | по вкусу |
Пошаговое приготовление
- Ошпариваем помидоры и снимаем кожицу.
- Болгарский перец очищаем от семян, плодоножки и нарезаем мелкими ломтиками.
- Помидоры нарезаем кубиками.
- В кастрюлю с помидорами и перцами добавляем сахар и соль.
- Ставим кастрюлю на газ, с момента закипания варим 20 минут. Периодически помешиваем. Нарезаем огурцы тонкими ломтиками. Натираем чеснок на тёрке. Через 20 минут вводим в кастрюлю огурцы. Перемешиваем и варим еще 5 минут. Добавляем чеснок и подсолнечное масло. Перемешиваем.
- Раскладываем содержимое кастрюли по стерильным банкам. В каждую банку также добавляем одну чайную ложку уксуса.
- Стерилизуем банки после того, как закрыли их крышками, примерно 10 минут. Закатываем банки, и готово!
Вариации приготовления блюда
Готовить закатки на зиму любят далеко не все. Это дело отнимает много времени и выматывает. Однако плюс закаток заключается в том, что вам не нужно потом думать зимой о том, что вы едите мало витаминов. Закатки позволяют кушать самостоятельно приготовленные цельные блюда в банках. Вы знаете, из чего их сделали, и знаете, что там нет никаких вредных веществ. Чтобы сделать закатки такого плана, вам не потребуется так много времени, как, например, на то, чтобы сделать закатки из огурцов и помидоров. Всего пару часов, и ваши закатки готовы! А главное – по итогу у вас в запасах будет много вкусных салатов, которые можно есть всю зиму. Из количества ингредиентов в этом рецепте вы получаете 10 банок закаток с вкусным и полезным салатом из огурцов. Такой салат чаще всего называют грузинским.Видеорецепт
Посмотрите это видео, чтобы узнать, как приготовить на зиму вкусный салат из огурцов по-грузински. Автор видео рассказывает, как правильно делать салат, и как закатывать банки с этим салатом на зиму. Приятного просмотра! https://youtu.be/q0ajP75xZSoТеперь вы знаете, что готовить салат из огурцов по-грузински – это очень просто. Несмотря на то, что вы потратите на процесс приготовления примерно час, это точно того стоит. Зимой вы сможете наслаждаться вкусным салатом из овощей. А вы любите делать закатки? Делали когда-то сами подобные закатки? Пишите свои ответы ниже в комментариях!