Салат «Осенний» из капусты на зиму 🥫
- 13 июня 2019
- administrator
- ёмкости для ингредиентов;
- нож;
- тёрка;
- доска;
- миска;
- кастрюля;
- банки;
- машинка для закатки;
- плита.
Ингредиенты
| Продукт | Количество |
| Капуста | 5 кг |
| Морковь | 1 кг |
| Лук | 1 кг |
| Растительное масло | 500 мл |
| Перец болгарский | 1 кг |
| Сахар | 350 г |
| Соль | 4 ст. л. |
| Вода | 1 л |
| Уксус фруктовый 6% | 300 мл |
Пошаговое приготовление
- Шинкуем капусту.
- На тёрке натираем морковь.
- Болгарский перец нарезаем кусочками.
- Нарезаем полукольцами лук.
- Складываем всё в миску, утрамбовываем.
- Добавляем сахар, соль, вливаем воду и масло. Также добавляем уксус.
- Перемешиваем всё вместе и оставляем настаиваться на 2 часа.
- Раскладываем салат по банкам. Сверху в банки разливаем рассол, который остался от салата. Капуста должна полностью быть покрыта жидкостью.
- Закрываем крышками сверху. Ставим банки в кастрюлю. Вливаем воду так, чтобы банки были в воде, но не полностью. Кипятим всё и после закипания стерилизуем 30 минут.
- Потом закатываем банки машинкой.
Вариации приготовления блюда
Видеорецепт
Теперь вы знаете, что готовить осенний салат совсем не сложно. Вам понадобятся самые простые ингредиенты и немного сил на то, чтобы всё сделать и закатать в банки. А вы любите подобные салаты? Готовите закатки на зиму? Пишите ниже в комментариях!