Вкусное варенье из винограда с косточками 🍇

Кухонная техника и утварь:

• кухонные весы;
• мерный стаканчик;
• глубокая емкость;
• огнеупорная кастрюля;
• половник;
• нож;
• закаточная машинка;
• банки для варенья.

Ингредиенты

виноград	1 кг
сахар	500 г
вода	500 мл
лимон	1 шт.
агар-агар	8 г

Пошаговое приготовление

Варенье из винограда – отличное дополнение к чаю, особенно в холодный период времени. Приготовление такого лакомства займет у вас совсем немного времени, а результат точно превзойдет все ваши ожидания.

1. Перебираем 1 кг винограда и засыпаем его 500 г сахара.
2. Оставляем виноград с сахаром на 12 часов, чтобы ягоды пустили сок. Добавляем в емкость с виноградом 100 мл воды и сок 1 лимона.
3. Заливаем полученные ингредиенты 400 мл воды и доводим жидкость до кипения.
4. Добавляем в жидкость 8 г загустителя агар-агара. Перемешиваем.
5. Полученное варенье закатываем в банки.

Секреты правильного приготовления

Для того, чтобы ваше варенье получилось вкусным и долго хранилось, советуем вам придерживаться следующих рекомендаций:

• Наиболее подходящими для приготовления варенья из винограда являются сорта с крупными мясистыми ягодами и прочной шкуркой.
• Варенье из светлых сортов получится более прозрачным, а из темных – насыщенного розового или бордового оттенка.
• Для придания варенью более пикантного вкуса, в рецепте можно использовать корицу, гвоздику или мяту.
• Варенье из винограда можно комбинировать со смородиной или крыжовником. Это придаст лакомству насыщенный и оригинальный вкус.
• Хранить варенье необходимо в прохладном темном месте под плотно закрытой герметичной крышкой.
• Срок годности такого лакомства – не больше 6 месяцев.

Видеорецепт

Предлагаем вам посмотреть видео с подробным наглядным рецептом приготовления вкусного варенья из винограда с косточками. https://youtu.be/SH5a0il9yck