Простая и вкусная закуска - икра из запеченных баклажанов 🍆

Кухонная техника и утварь: 

• духовая печь;
• противень;
• глубокая емкость;
• терка;
• столовая ложка;
• чайная ложка;
• нож;
• разделочная доска;
• блендер.

Ингредиенты

Продукт	Количество
баклажаны	2 шт.
чеснок	1 зубчик
кунжутное масло	2 ч. л.
майонез	1 ст. л.
молотый перец чили	щепотка
соль	щепотка

Пошаговое приготовление

1. Берем 2 средних баклажана, моем их, накалываем вилкой и отправляем в максимально разогретую духовку. Готовим овощ до мягкости и обугливания кожицы.
   Важно! Не отрезайте от баклажанов плодоножки, так вам будет удобнее вынимать из них мякоть.
2. В глубокую емкость кладем 1 натертый на мелкой терке зубчик чеснока. Добавляем к чесноку 2 ч. л. кунжутного масла и 1 ст. л. майонеза.
3. Достаем баклажаны из духовки, разрезаем их вдоль и при помощи ложки вынимаем из овоща мякоть.
4. Отправляем мякоть к остальным ингредиентам и добавляем к ним по щепотки соли и молотого перца чили.
5. С помощью блендера превращаем смесь ингредиентов в пюре.
6. Блюдо готово!

Приготовленная таким образом икра называется «дипом» – соусом для обмакивания в нем еды. Его можно использовать в качестве аперитива во время приема гостей на любом празднике или торжестве. Есть такую игру можно с чипсами, домашними сухариками или овощами. Эта оригинальная закуска отлично подходит под пиво, а еще ее можно брать с собой на пикник.

Видеорецепт

Если у вас остались вопросы касательно процесса приготовления игры из баклажанов, предлагаем вам посмотреть видео с наглядным рецептом этого блюда. Вы узнаете, как правильно очищать баклажаны, и какой консистенции должен получиться готовый соус. https://youtu.be/tDuufrMMz6g