Тонкие блины из тыквы - вкусный завтрак или ужин 🥞
- 13 июня 2019
- administrator
Кухонная техника и утварь: варочная поверхность, венчик, блендер или толкушка, глубокие миски разных размеров, кастрюля, кухонные весы, блинница или антипригарная сковорода небольшого диаметра, лопатка, сито, плоское блюдо для подачи.
Ингредиенты
| Продукт | Количество |
| Тыква | 500 г |
| Куриные яйца | 3 шт. |
| Сахарный песок | 45 г |
| Соль | 3 г |
| Пшеничная мука | 400 г |
| Молоко | 400 г |
| Растительное масло | 45 г |
Пошаговое приготовление
- Очищаем от кожуры, моем и нарезаем на кусочки полкилограмма свежей тыквы. Помещаем тыкву в кастрюлю, заливаем водой и ставим на плиту вариться. Когда вода закипела, варим еще минут 7 и выключаем. Сливаем воду и делаем пюре из тыквы с помощью блендера. Также можно использовать толкушку, но тогда вам придется потратить на это больше времени.
- В глубокую миску разбиваем три куриных яйца, добавляем 45 грамм сахарного песка и 3 грамма соли. Все это хорошенько взбиваем с помощью венчика.
- Добавляем яйца с сахаром в тыквенное пюре. Обязательно дайте ему остыть, иначе яйца при смешивании могут свернуться.
- Добавляем частями 400 грамм молока и перемешиваем венчиком.
- Просеиваем через сито 400 грамм пшеничной муки и частями добавляем в общую миску. Тщательно перемешиваем тесто после каждой порции муки, чтобы не образовывалось комочков. Добавляем в тесто 45 грамм растительного масла и снова все перемешиваем.
- На плиту ставим блинницу или антипригарную сковородку и наливаем немного растительного масла. Это нужно сделать только перед первым блином, далее масло не понадобится. На разогретую сковороду наливаем немного теста и распределяем его по всей поверхности. Блины получаются очень тонкие и нежные, поэтому не нужно брать сковородку большого диаметра, иначе вы не сможете перевернуть блины, не порвав их.
- Жарим каждый блин 2-3 минуты с обеих сторон и складываем горкой на плоское блюдо.
- Готовые блины подаем на стол с любимым дополнением.
Способы украшения и варианты подачи блюда
- Подавать такие блины можно с вареньем, сметаной, сгущенным молоком, джемами и различными топпингами.
- Также можно каждый готовый блин немного смазать растопленным сливочным маслом.
- Подавать блинчики из тыквы можно как в горячем виде, так и холодном. От этого их прелесть и польза не уменьшаются.
- К блюду можно подать зеленый или черный чай, или же просто кушать их с молоком.
- Если вы хотите сделать блины послаще, тогда добавьте в тесто больше сахарного песка.
- Сделать блины полезнее поможет свежий мед, если его подать вприкуску.
- Если у вас получаются очень нежные блины, и они рвутся, тогда добавьте в тесто еще немного пшеничной муки. Это должно исправить ситуацию.
Видеорецепт
Это видео поможет вам правильно, а главное – быстро и вкусно приготовить идеальные блины из тыквы. Это лакомство очень полезное, и сможет стать прекрасным завтраком для всей семьи. https://youtu.be/TVF5r22LkJAНаверное, каждый человек любит свежие, ароматные блинчики. Но не все знают, что даже такое простое блюдо можно разнообразить, сделать необычным и очень полезным. Для этого вам предлагается этот рецепт. Обязательно попробуйте приготовить такие блины. А вы часто готовите блинчики? Любите сладкие или соленые? Понравился ли вам этот рецепт? Поделитесь своим мнением и впечатлениями в комментариях!