Черноплодная рябина - рецепт полезного лакомства 🥫

Кухонная техника и утварь: плита, банка с закручивающейся крышкой, кастрюля, кухонный комбайн, миска, ложка.

Ингредиенты

Продукт	Количество
Рябина черноплодная Арония	1100 г
Сахар-песок	1000 г

Пошаговое приготовление

1. Перебираем ягоды черноплодной рябины и хорошо промываем под проточной водой. Затем перекладываем ягоды в кастрюлю и заливаем кипятком.
2. Бланшируем в течение 1 минуты, затем кипяток сливаем.
3. После этого измельчаем ягоды при помощи кухонного комбайна в пюре. Можно также измельчить при помощи блендера или перетереть, используя сито.
4. Добавляем в получившееся пюре сахар и все хорошо перемешиваем ложкой.
5. Накрываем получившуюся массу крышкой и оставляем на три часа, чтобы сахар хорошо растворился. За это время пюре становится желеобразным.
6. После этого стерилизуем литровую баночку и выкладываем в нее полученную смесь.
7. Закручиваем крышкой с резьбой и ставим на хранение в холодильник. Так как рябина не проваренная, ее нужно хранить в холодильнике.

Приготовив черноплодную рябину таким способом, вы сохраните все ее полезные свойства.

Варианты приготовления

Существуют также и другие варианты приготовления черноплодной рябины аронии:

• В некоторых рецептах к ягодам рябины добавляют яблоки или груши, перетирают в пюре и хорошо перемешивают.
• Некоторые хозяюшки к ягодам добавляют свежевыжатый сок лимона.
• По желанию можно добавлять сливы.
• Для вишневого аромата в такое варенье можно перетереть вишневые листья.
• Из специй по желанию можно добавлять ванилин, корицу, лимонную кислоту.
• Есть рецепты с добавлением айвы.
• Можно также смешивать ягоды рябины с ягодами или соком черной смородины.
• Можно также проваривать несколько раз, чтобы получилось варенье. Но чем меньше время тепловой обработки ягод, тем больше полезных веществ в них содержится.
• Есть варианты приготовления варенья, где ягоды остаются целыми и не перетираются в пюреобразную массу.
• Так как Арония очень полезная ягода, ее можно сушить или вялить, а затем добавлять в компот или чай.

Вы можете экспериментировать с добавлением фруктов, других ягод и различных специй по своему вкусу.

Видеорецепт

Предлагаем посмотреть очень простой видеорецепт приготовления ягод черноплодной рябины на зиму. Автор сюжета рассказывает подробно, как все быстро и просто готовится. Также вы сможете оценить внешний вид готового варенья. https://youtu.be/e8qqdXL2QPE