Три вкусных и простых блюда из свеклы 🥗

Закуска из свеклы с йогуртом

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Предварительно отвариваем на пару свеклу. По желанию можно также и запечь. Главное, чтобы корнеплоды не были готовы до конца.
2. Разрезаем свеклу пополам и очищаем обратной стороной ножа от шкурочек.
3. Разрезаем на кусочки и помещаем в чашу блендера.
4. Добавляем йогурт, солим, перчим, добавляем очищенный зубчик чеснока и кленовый сироп. Можно сироп заменить небольшим количеством сахара или другим сиропом. Вливаем оливковое масло.
5. Всю массу хорошо измельчаем до пюреобразного состояния и выкладываем в глубокую тарелку.
6. Сверху присыпаем измельченным грецким орехом и рубленой зеленью.

Запеченная свекла в духовке

• Время приготовления: 30 минут.
• Количество порций: 3.
• Калорийность: 114 ккал на 100 г.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Включаем разогреваться духовку в режиме гриль. Наливаем в миску оливковое масло. Добавляем листочки с веточек розмарина.
2. Измельчаем чеснок и также добавляем к остальным ингредиентам.
3. Свеклу очищаем и нарезаем небольшими дольками. Она должна красиво смотреться, поэтому не нужно ее слишком измельчать. Отправляем в миску и хорошо все перемешиваем. Посыпаем крупной солью и добавляем черный перец по вкусу.
4. Перекладываем все на противень, застеленный бумагой для выпечки, и отправляем в духовку на 15 минут.
5. Свекла должна прожариться при высокой температуре, чтобы у нее образовалась корочка.

Салат из свеклы с салатными листьями

• Время приготовления: 10 минут.
• Количество порций: 2.
• Калорийность: 101 ккал на 100 г.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Отварную свеклу очищаем от кожуры и нарезаем красивыми ломтиками.
2. Раскладываем нарезанную свеклу красиво по тарелке.
3. Украшаем листьями салата и аккуратно все заливаем бальзамическим уксусом по спирали.
4. Сверху все красиво присыпаем брынзой, посолить, поперчить и полить оливковым маслом. Приятного аппетита!

Видеорецепт