Замечательная наливка из черноплодной рябины 🍷

Кухонная утварь: кухонные весы, мерная кружка, столовая ложка, емкость для настойки с крышкой.

Ингредиенты

Продукт	Количество
Черноплодная рябина	1 кг
Гвоздика	3 бутона
Мед	1 ст. л.
Водка	1 л
Дубовая щепа	1 ст. л.
Коньяк	0,1 л

Пошаговое приготовление

1. Ягоды черноплодной рябины – 1 кг – выложить в подготовленную емкость. Вливаем в нее половину нормы водки – 0,5 л.
2. В остальной водке (0,5 л) размешиваем 1 полную столовую ложку меда. Вместо меда можно использовать сахар – не более 100 г на литр (иначе будет о-о-чень сладко). Добавляем в емкость 3 бутона гвоздики – они придадут напитку неповторимой пикантности.
3. Необычный ингредиент – дубовая щепа. Ее можно предварительно вымочить в хересе, тогда на 1 кг ягод следует положить неполную столовую ложку вымоченной щепы. Если щепа не вымочена, то примерно треть столовой ложки.
4. Также выливаем в емкость 0,1 л коньяка. Закрываем крышкой.
5. Настаиваться напиток должен 2 месяца. По истечении этого времени на той же рябине можно сделать настойку еще раз. Для этого готовый напиток слить, а ягоды снова залить тем же составом.

Полезные советы

• В наливках используют только свежие ягоды черноплодной рябины. Лучше всего собирать их после первых заморозков – тогда напиток не будет горчить.
• Напитки из такой ягоды обладают свойством понижать давление, поэтому употреблять их нужно с осторожностью, особенно тем, кто склонен к пониженному давлению.
• Любители поэкспериментировать могут пробовать добавлять в такую наливку листья вишни, малины или черной смородины, стручок ванили, лимон, кардамон, корень имбиря.

Видеорецепт

На видео автор презентует свой эксклюзивный рецепт приготовления невероятно вкусной настойки из черноплодной рябины. https://youtu.be/_uU1eu62w5Y