Нежнейший салат из цветной капусты 🥦

Кухонная техника и утварь:

• варочная поверхность или кухонная плита;
• мерный стакан или кухонные весы;
• кастрюля;
• глубокая миска;
• разделочная доска;
• нож;
• столовая ложка;
• тарелка для подачи блюда.

Ингредиенты

Продукт	Количество
Цветная капуста	700 г
Помидоры	2 шт.
Чеснок	3 зубчика
Сыр	75-80 г
Соль	по вкусу
Перец черный молотый	по вкусу
Майонез	по вкусу

Пошаговое приготовление

Отваривание цветной капусты

1. Одну небольшую цветную капусту (примерно 700 граммов) тщательно промойте и разделите на соцветия.
2. В кастрюлю наберите воду, поставьте на огонь и доведите до кипения.
3. Когда вода закипит, добавьте в нее чайную ложку соли и выложите капусту.
4. Варите цветную капусту до готовности. Примерно 10-15 минут после того, как вода с капустой закипит. По прошествии этого времени достаньте капусту из кастрюли и переложите на тарелку. Оставьте ее до полного остывания.

Приготовление салата

1. Два помидора промойте под проточной водой и высушите. Нарежьте помидоры сначала пополам, удалив сердцевину. Затем на четвертушки, после чего измельчите их четвертькольцами. Нарезанные помидоры переложите в миску.
2. На мелкой терке натрите 3 зубчика чеснока. Отправьте его к помидорам. Количество чеснока регулируйте в зависимости от своих вкусовых предпочтений.
3. На крупной терке измельчите 75-80 граммов сыра. Добавьте в миску.
4. Крупные соцветия отваренной цветной капусты разрежьте на более мелкие. Добавьте капусту в миску с салатом.
5. Посолите салат, добавьте черный молотый перец и другие ваши любимые специи для салата по вкусу.
6. Заправьте салат майонезом. Диетический вариант заправки – греческий йогурт или сметана с зеленью. Блюдо готово. Приятного аппетита!

Знаете ли вы? Обратите внимание, что если вы не собираетесь подавать на стол сразу весь салат, то лучше заправить сразу не всю миску, а лишь необходимое вам количество. Это позволит сохранить свежесть блюда на более долгий период, а также использовать разные заправки для разных порций салата.

Видеорецепт

Ознакомьтесь с авторским рецептом приготовления свежего салата из цветной капусты и помидоров с сыром. Вы сможете увидеть все этапы в процессе: от отваривания капусты до подачи салата. https://youtu.be/9rka9tJmSbs