Вкусная жареная картошка с грибами 🥔
- 14 июня 2019
- administrator
Ингредиенты
| Картошка | 500 г |
| Шампиньоны | 300 г |
| Укроп | 1 пучок |
| Сметана | 4 ст. л. |
| Подсолнечное масло | 3 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Молотый чёрный перец | по вкусу |
Пошаговое приготовление
- Очищаем от кожуры и других лишних деталей 500 г картошки. Подойдёт как молодая, так и старая. Нарезаем её небольшими брусочками по 5-7 мм в ширину.
- Грибы промываем и чистим, если это нужно. Шампиньоны нарезаем на тонкие пластины. Если грибы другие – измельчаем их более удобным способом. Всего их понадобится 300 г.
- Промываем 1 пучок свежего укропа или любой другой зелени и мелко шинкуем его ножом.
- На 1 из сковородок наливаем 2 ст. л. растительного масла и доводим до кипения. Загружаем всю картошку и начинаем жарить на среднем огне, периодически помешивая, чтобы она не слипалась и не пригорала.
- На другую сковороду наливаем 1 ст. л. растительного масла и обжариваем грибы. Сильно ужаривать не нужно. Ориентир готовности – немного уменьшились в размерах и слегка подрумянились.
- Картошка будет жариться 15-20 минут. За 2 минуты до окончания солим и перчим её по вкусу, а затем добавляем нашинкованную зелень. Готовые грибы добавляем к готовой картошке. Перемешиваем и наливаем 4 ст. л. нежирной сметаны (можно соединить её с майонезом). Снова перемешиваем.
- Накрываем сковороду крышкой и томим её содержимое на медленном огне ещё 3-4 минуты. После этого раскладываем картошку с грибами и соусом по тарелкам и наслаждаемся блюдом.
Видеорецепт
А какие блюда из картофеля любите вы? Часто ли совмещаете с ним грибы и в каких формах? Поделитесь опытом и идеями в комментариях. Высказывайте свои мнения о рецепте и помогайте новичкам. Удачи вам на кухне и в жизни!