Нежный и простой торт "Молочная девочка" 🍰
- 15 июня 2019
- administrator
Кухонная техника и утварь:
- ёмкости для ингредиентов;
- скалка;
- рабочая поверхность;
- духовка;
- пергаментная бумага;
- форма для выпекания;
- противень;
- нож;
- миска;
- блендер;
- миксер.
Ингредиенты
| Мука | 200 г |
| Разрыхлитель | 15 г |
| Сгущённое молоко | 650 г |
| Яйца | 3 шт. |
| Соль | щепотка |
| Сливочное масло | 80 г |
| Жирные сливки | 500 мл |
| Сахарная пудра | 50 г |
Пошаговое приготовление
- Просеиваем муку, добавляем разрыхлитель и перемешиваем всё венчиком.
- В другой чаше соединяем 500 граммов сгущённого молока, яйца, соль, и взбиваем всё миксером пару минут.
- В один приём вводим сухие ингредиенты. Взбиваем миксером на низких оборотах до однородности.
- Вводим 80 граммов растопленного (остывшего) сливочного масла. Взбиваем до однородности.
- Обводим форму для выпекания карандашом на пергаментной бумаге.
- Выкладываем в круг тонким слоем тесто и распределяем по всей окружности.
- Выпекаем коржи в духовке при температуре 180-190 градусов буквально пару минут. Как только корж станет золотистым – достаём его из духовки. Даём коржам остыть. Понадобится 14 коржей. Полностью охлаждаем коржи.
- Взбиваем очень холодные сливки на минимальной скорости, постепенно увеличивая скорость до максимальной.
- К сливкам добавляем либо 150 граммов сгущённого молока, либо 50 граммов сахарной пудры.
- Когда все коржи остыли, собираем торт. На подложку наносим немного крема, чтобы корж не скользил. Сверху кладём корж и смазываем его кремом.
- Проделываем этот шаг, пока не закончатся коржи и крем. Самый верхний корж кремом не покрываем. Остатками крема смазываем бока торта.
- Оставляем торт в холодильнике на ночь или на пару часов. Украшаем торт по вкусу, и готово!
Вариации приготовления блюда
«Молочная девочка» – это вкусный и нежный торт, который идеально подходит не только для сборки многоярусных тортов. Его можно смело кушать вот так, без добавок – просто с кремом и коржами. Но и большое преимущество этого торта заключается в том, что его можно украшать и обыгрывать разными начинками по вашему вкусу и желанию. Вариантов того, как украсить торт, и какую начинку для него сделать, максимально много. Вот несколько из них:- Покрывайте торт глазурью, ганашем или просто растопленным шоколадом.
- Украшайте торт меренгами или любыми другими украшениями.
- Посыпайте торт кокосовой стружкой, молочным или чёрным шоколадом, белым шоколадом в каплях, посыпкой, какао-порошком или ягодами.
- Внутрь торта добавляйте ягоды, фрукты, орехи или шоколад. Так торт будет еще более вкусным.
- Верхушку торта посыпайте перемолотым в блендере печеньем.
Видеорецепт
Обязательно посмотрите это видео, чтобы запомнить последовательность приготовления торта «Молочная девочка». Автор видео подробно рассказывает о том, как делать этот вкусный торт, и делится советами. Приятного просмотра! https://youtu.be/Ap1be_bB0B0Теперь вы знаете, что готовить такой торт совсем не сложно. Вам понадобится всего несколько часов для того, чтобы полностью собрать торт. А вы любите такие простые, но вкусные торты? Делаете торты сами? Пишите ниже в комментариях свои ответы!