Баклажаны с чесноком и майонезом - быстрая закуска 🍆
- 16 июня 2019
- administrator

Кухонная техника и утварь:
- разделочная доска;
- мерник;
- нож;
- чайная ложка;
- пресс для чеснока;
- глубокая емкость;
- огнеупорная сковорода;
- варочная поверхность.
Ингредиенты
баклажаны | 3 шт. |
чеснок | 10 зуб. |
майонез | 200 г |
черный молотый перец | по вкусу |
соль | по вкусу |
растительное масло | 150 мл |
зелень | по вкусу |
Пошаговое приготовление
Существует большое количество различных закусок из баклажанов, но самая популярная и простая – баклажаны с майонезом и чесноком. Хотя такое блюдо и считается очень калорийным, оно обладает невероятным пикантным вкусом и восхитительным ароматом, перед которым просто невозможно устоять.- Берем 3 баклажана, моем их и нарезаем дольками средней толщины.
- В глубокой емкости смешиваем 200 г майонеза и 10 зубчиков чеснока, пропущенных через пресс.
- Обжариваем баклажаны на сковороде с добавлением 150 мл растительного масла.
- Смазываем готовые баклажаны соусом из майонеза и чеснока. Подаем закуску, по желанию добавив к ней соль, черный молотый перец и свежую зелень.
Важно! Не нарезайте баклажаны слишком тонко, так они впитают слишком много масла и превратятся в чипсы.Готовая закуска получается очень сочной и имеет яркий и насыщенный вкус. Чтобы разнообразить блюдо, баклажанные колечки можно сделать в несколько слоев, на последний из которых выложить колечко свежего помидора.
Полезные советы
Если вы очень любите жареные баклажаны с майонезом, но отказываете себе в этом удовольствии из-за излишней жирности этого блюда, предлагаем вам ознакомиться со следующими рекомендациями:- Перед началом жарки нарезанные баклажаны можно обмокнуть в яйце. Такой кляр предотвратит впитывание жира мякотью овоща.
- Если нанести масло непосредственно на свежие баклажаны и не добавлять его на сковороду, вы получите эффект гриля и сделаете блюдо не таким жирным.
- Существует также вариант приготовления баклажан с майонезом в духовке. В этом случае овощ будет не таким хрустящим, зато совсем не жирным.
Видеорецепт
Если у вас остались вопросы касательно процесса приготовления баклажанов с майонезом и чесноком, предлагаем вам посмотреть видео с подробным рецептом этой закуски. https://youtu.be/hO0jqyBM7fYПонравился ли вам такой вариант закуски из баклажанов? Возможно, вы решили разнообразить блюдо дополнительными ингредиентами? Не забывайте делиться своим мнением в комментариях.