Баклажаны с чесноком и майонезом - быстрая закуска 🍆

Кухонная техника и утварь:

• разделочная доска;
• мерник;
• нож;
• чайная ложка;
• пресс для чеснока;
• глубокая емкость;
• огнеупорная сковорода;
• варочная поверхность.

Ингредиенты

баклажаны	3 шт.
чеснок	10 зуб.
майонез	200 г
черный молотый перец	по вкусу
соль	по вкусу
растительное масло	150 мл
зелень	по вкусу

Пошаговое приготовление

Существует большое количество различных закусок из баклажанов, но самая популярная и простая – баклажаны с майонезом и чесноком. Хотя такое блюдо и считается очень калорийным, оно обладает невероятным пикантным вкусом и восхитительным ароматом, перед которым просто невозможно устоять.

1. Берем 3 баклажана, моем их и нарезаем дольками средней толщины.
2. В глубокой емкости смешиваем 200 г майонеза и 10 зубчиков чеснока, пропущенных через пресс.
3. Обжариваем баклажаны на сковороде с добавлением 150 мл растительного масла.
4. Смазываем готовые баклажаны соусом из майонеза и чеснока. Подаем закуску, по желанию добавив к ней соль, черный молотый перец и свежую зелень.

Полезные советы

Если вы очень любите жареные баклажаны с майонезом, но отказываете себе в этом удовольствии из-за излишней жирности этого блюда, предлагаем вам ознакомиться со следующими рекомендациями:

• Перед началом жарки нарезанные баклажаны можно обмокнуть в яйце. Такой кляр предотвратит впитывание жира мякотью овоща.
• Если нанести масло непосредственно на свежие баклажаны и не добавлять его на сковороду, вы получите эффект гриля и сделаете блюдо не таким жирным.
• Существует также вариант приготовления баклажан с майонезом в духовке. В этом случае овощ будет не таким хрустящим, зато совсем не жирным.

Видеорецепт

Если у вас остались вопросы касательно процесса приготовления баклажанов с майонезом и чесноком, предлагаем вам посмотреть видео с подробным рецептом этой закуски. https://youtu.be/hO0jqyBM7fY