Самая нежная классическая творожная запеканка в духовке 🥧
- 17 июня 2019
- administrator
Кухонная техника и утварь:
- пиала – 2 шт.;
- глубокая емкость – 2 шт.;
- миксер;
- блендер;
- форма для выпекания;
- духовка;
- блюдо для подачи.
Ингредиенты
| Продукт | Количество |
| Творог | 700 г |
| Манная крупа | 100 г |
| Молоко | 100 мл |
| Яйцо куриное | 4 шт. |
| Сахар | 150 г |
| Сметана 25% жирности | 100 г |
| Сливочное масло | для смазки формы |
Пошаговое приготовление
- Насыпаем в небольшую пиалу 100 г манной крупы.
- В ту же пиалу наливаем 100 мл молока. Хорошенько перемешиваем молоко с манкой при помощи ложки и оставляем пиалу в сторону.
- Берем 4 куриных яйца и отделяем желтки от белков.
- Белки помещаем в глубокую емкость и взбиваем при помощи миксера до образования белой пышной массы. Затем добавляем к взбитым белкам 150 г сахара и продолжаем взбивать миксером содержимое емкости до образования белых устойчивых пиков.
- В другую глубокую емкость помещаем 700 г творога. Добавляем к нему желтки от куриных яиц, набухшую манку с молоком и 100 г сметаны.
- Взбиваем творожную массу при помощи блендера до кремообразного состояния.
- Затем добавляем к ней взбитые белки с сахаром. Перемешиваем все вместе.
- Форму для выпекания слегка смазываем мягким сливочным маслом. Выкладываем творожное тесто в форму. Ставим форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40 – 50 минут (запеканка должна хорошенько зарумяниться).
- Через указанный промежуток времени достаем запеканку из духовки, даем ей немного остыть, а затем – вынимаем из формы. Разрезаем запеканку на порционные куски и приступаем к трапезе. Приятного аппетита!
Украшение и подача блюда
Дополнительно украсить такую творожную запеканку можно, присыпав сверху сахарной пудрой, апельсиновой цедрой, измельченными грецкими орехами, свежими ягодами и т. д. Также ее можно аккуратно полить растопленным шоколадом, карамельным сиропом или джемом. Для разнообразия в тесто такой запеканки можно добавлять изюм, курагу, чернослив и т. д.Видеорецепт
Наглядно увидеть то, как готовится такая румяная запеканка, можно в данном видео. https://youtu.be/1ALYZp0Wc_IТворожная запеканка, приготовленная по описанному выше рецепту, получается невероятно нежной, а в сочетании со свежими фруктами, сгущенным молоком или джемом она просто бесподобна! Понравился ли вам данный рецепт? Непременно напишите об этом!