Вкусный борщ без свеклы 🍲
- 27 июня 2019
- administrator
- ёмкости для ингредиентов;
- нож;
- доска;
- тёрка;
- кастрюля;
- сковорода;
- плита;
- лопатка;
- миска.
Ингредиенты
| Продукт | Количество |
| Капуста | 400-500 г |
| Картофель | 5 шт. |
| Морковь | 2 шт. |
| Лук | 1 шт. |
| Сладкий перец | 1 шт. |
| Томатная паста | 2 ст. л. |
| Бульон | 3 л |
| Подсолнечное масло | по вкусу |
| Лавровый лист | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Зелень | по вкусу |
Пошаговое приготовление
- В готовый бульон выкладываем очищенный картофель. Нарезать его не нужно.
- Шинкуем капусту.
- Морковь натираем на крупной тёрке.
- Нарезаем лук на крупные кусочки.
- Добавляем капусту в бульон, когда картофель сварится на половину.
- Разогреваем сковороду, вливаем растительное масло и отправляем лук. Обжариваем лук до золотистости.
- Добавляем морковь к луку и обжариваем до мягкости моркови.
- Добавляем нарезанный болгарский перец. Перемешиваем и тушим еще 3 минуты.
- Добавляем томатную пасту, перемешиваем и тушим еще 5 минут.
- В бульон добавляем соль, лавровый лист и перемешиваем всё вместе.
- Вливаем зажарку в бульон, перемешиваем.
- Достаём целый картофель. Его нужно растолочь до консистенции густого пюре.
- Добавляем картофель обратно в борщ.
- Оставляем прокипеть борщ еще 7-10 минут под крышкой на среднем огне.
- В самом конце добавляем зелень и выключаем. Накрываем крышкой и оставляем еще на 1 час. Готово!
Вариации приготовления блюда
Видеорецепт
Теперь вы знаете, как готовить борщ без свеклы. Этот рецепт понравится тем, кто не любит свеклу или тем, у кого на неё аллергия. Рецепт простой и лёгкий, а значит, любая девушка и женщина с ним справится, даже если раньше не готовила ничего подобного. А вы любите свеклу? Готовите борщ сами? Как вам этот рецепт? Пишите ниже в комментариях!