Вкусный салат из кабачков и перца на зиму 🥫
- 27 июня 2019
- administrator
- ёмкости для ингредиентов;
- банки с крышками;
- кастрюля;
- лопатка;
- ложка;
- нож;
- доска.
Ингредиенты
| Продукт | Количество |
| Кабачки | 1 кг |
| Помидоры | 1,5 кг |
| Болгарский перец | 4 шт. |
| Чеснок | 4-5 шт. |
| Сахар | 100 г |
| Соль | 1 ст. л. |
| Уксус 9% | 1 ст. л. |
| Растительное масло | 1 ст. л. |
Пошаговое приготовление
- Нарезаем кабачки кубиками. Помидоры нарезаем соломкой. Перец нарезаем соломкой. Чеснок мелко рубим.
- Помидоры выкладываем в кастрюлю, ставим на плиту. Добавляем сахар, соль и прогреваем, помешивая.
- Когда сок закипит, варим помидоры 10 минут, периодически помешивая.
- Всыпаем кабачки, добавляем перец.
- Вливаем растительное масло и перемешиваем.
- После того, как всё закипит, варим еще 30 минут.
- За 15 минут до готовности добавляем чеснок.
- За пару минут до готовности вливаем уксус и накрываем крышкой.
- Доводим до кипения и снимаем с огня.
- Отправляем готовый салат в простерилизованные банки, закрываем крышками.
- Переворачиваем банки вверх головой, укутываем и оставляем остывать.
Вариации приготовления блюда
Видеорецепт
Теперь вы знаете, что готовить салат из кабачков и перца в кастрюле совсем не сложно. Любая хозяйка справится с этим рецептом, если внимательно изучит его. А вы любите подобные закатки? Делаете их на зиму? Пишите ниже в комментариях!