Вкусные жареные баклажаны с сыром и чесноком 🍆

Кухонная техника и утварь: варочная поверхность, сковорода, столовая ложка, вилка, терка, пресс для чеснока, нож, разделочная доска.

Ингредиенты

Продукт	Количество
Баклажаны	2 шт.
Соль	½ ч. л.
Растительное масло	3 ст. л.
Сыр твердый	200 г
Майонез	100 г
Чеснок	2 дольки

Пошаговое приготовление

1. Возьмите 2 баклажана, помойте и удалите плодоножку. Нарежьте баклажаны вдоль всего плода толщиной примерно 3-4 мм.
2. Нарезанные баклажаны посыпьте ½ ч. л. соли, перемешайте и дайте постоять в течение 2 часов. За это время баклажаны пустят сок и уйдет горечь.
3. Через 2 часа промойте баклажаны от соли и дайте стечь воде.
4. Добавьте в баклажаны 3 ст. л. растительного масла, перемешайте.
5. Разогрейте сковороду, выкладывайте пластинки баклажанов и обжаривайте с двух сторон до образования золотистой корочки. Так обжарьте все баклажаны.
6. Приготовьте начинку. Очистите 2 дольки чеснока и пропустите его через пресс. На мелкой терке натрите 200 г твердого сыра.
7. Смешайте натертый сыр, измельченный чеснок и 100 г майонеза.
8. Все хорошо перемешайте. Начинка готова.
9. Возьмите пластинку обжаренного баклажана, на край положите 1 ст. л. начинки и сверните в виде рулета.
10. Так используйте все баклажаны и начинку. Выложите баклажаны на тарелку и подавайте к столу. Приятного аппетита.

Рекомендации по приготовлению

• Для приготовления таких баклажанов возьмите любое растительное масло без сильного запаха.
• Для начинки можно использовать не только твердый сыр, но и плавленый или колбасный с копченым ароматом.
• Вместе с сырной начинкой в баклажан можно завернуть кусочки помидоров, огурцов или болгарского перца.
• Для украшения можно использовать веточки укропа, петрушки или другой зелени.

Видеорецепт

Пошаговый видеорецепт поможет вам увидеть все процессы приготовления баклажанов с сыром и чесноком. https://youtu.be/p7nqf6gFc6k